Συνταγή: Το κέικ, είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα γλυκά όλων. Υπάρχουν δεκάδες παραλλαγές και όλες είναι εξίσου νόστιμες και γευστικές.
Είναι ιδανικό σνακ για να το πάρετε μαζί στη δουλειά, να το πάρουν τα παιδιά στο σχολείο και φυσικά κατάλληλο για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Εμείς, δοκιμάσαμε και καταλήξαμε στην πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για κέικ μπανάνας με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, που είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει όποιον τη δοκιμάσει.
Δείτε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε και βήμα – βήμα την εκτέλεση της συνταγής:
Υλικά:
6 ώριμες μπανάνες
120γρ. σταφίδες
¾ φλ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1 αβγό
1 πρέζα σκόνη βανίλια
60γρ. ψίχα από καρύδια
4 κ.σ. σκόνη κακάο
250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
2κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αέρα.
Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι και την βανίλια.
Έπειτα, προσθέτουμε το κακάο μας, το αβγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις βάζουμε σε ένα μίξερ, προσθέτουμε και τους χουρμάδες και πολτοποιούμε τα υλικά.
Μεταφέρουμε τα μείγματά μας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις σταφίδες και την ψίχα από τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Λαδώνουμε μία φόρμα σιλικόνης και αδειάζουμε το μείγμα μας.
Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
Δύτες βρήκαν… τυχαία κομμάτια του διαστημικού λεωφορείου Challenger – Είχε εκραγεί το 1987 (vid)
Ποια είναι η Κλέλια Ανδριολάτου – Η στροφή στην καριέρα της και η σχέση με τον Ρένο Ρώτα (pics)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"