Συνταγή: Τα γλυκά του κουταλιού, είναι μία αγαπημένη και κλασική τεχνική γλυκού, που όλοι μας έχουμε δοκιμάσει κάποια στιγμή.
Είτε έτοιμο, είτε χειροποίητο, η γεύση του είναι αναμφισβήτητα μοναδική και υπάρχει σε πάρα πολλές γεύσεις φρούτων και πολλών ακόμη υλικών. Εμείς επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε τα βήματα για ένα γλυκό κουταλιού γκρέιπ φρουτ, το οποίο είναι σίγουρο πως θα λατρέψετε και θα φτιάχνετε συνέχεια.
Δείτε αναλυτικά τα υλικά της συνταγής και την εκτέλεσή της:
Υλικά
5 μεγάλα γκρέιπ φρουτ
1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
2 ποτήρια νερό
1 λεμόνι
1 πορτοκάλι
1 κλωστή
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα γκρέιπ φρουτ και τα σκουπίζουμε προκειμένου να καθαριστούν καλά.
Με ένα μαχαίρι βγάζουμε την φλούδα τους ή αν μας δυσκολεύει, τα τρίβουμε στον τρίφτη μέχρι να αφαιρεθεί τελείως η φλούδα.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αφαιρούμε τα σκληρά κομμάτια τους και το εσωτερικό τους.
Παίρνουμε μία βελόνα και μία κλωστή, διπλώνουμε σε ρολάκια τα κομμάτια μας και τα περνάμε ένα – ένα στη κλωστή, σαν να φτιάχνουμε κολιέ.
Αφού “περάσουμε” όλα τα κομμάτια μας, τότε κάνουμε έναν κόμπο στο τέλος της κλωστής για να είναι σταθερά.
Βάζουμε σε δυνατή φωτιά μία κατσαρόλα με νερό και μόλις αρχίσουν να βράζουν χύνουμε το νερό και προσθέτουμε ξανά. Επαναλαμβάνουμε αυτή την διαδικασία 3 φορές.
Στο τέλος, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα 2 ποτήρια νερό.
Βράζουμε για 7 λεπτά και τα αφήνουμε μέσα στο σιρόπι, εκτός ψυγείου, το λιγότερο για 10 ώρες. Ιδανικό θα είναι να το φτιάξουμε βράδυ, ώστε να το αφήσουμε όλη τη νύχτα και το πρωί να είναι έτοιμο.
Αφού περάσουν οι απαραίτητες ώρες, βράζουμε μία τελευταία φορά, μέχρι να ξεκινήσει λίγο να πήζει και να “δένει”.
Μόλις ξεκινήσει να “δένει”, σβήνουμε αμέσως την φωτιά για να σταματήσει ο βρασμός και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα αφαιρούμε από την κλωστή και προσθέτουμε τον χυμό από ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι.
Βάζουμε το σιρόπι μας με τα γκρέιπ φρουτ σε καθαρά βάζα.
Το γλυκό μας είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!
Black Friday 2022 – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές όταν κάνουν αγορές μέσω διαδικτύου
Πρώτο “πράσινο φως” στην πώληση κοτόπουλου φτιαγμένου στο εργαστήριο (vid)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"