Παγκόσμια Ημέρα Άρτου: Ένα από τα πιο γνωστά και βασικά είδη διατροφής σε παγκόσμιο επίπεδο είναι το ψωμί. Και σε όλες τις χώρες του κόσμου μπορούμε να συναντήσουμε διαφορετικούς τύπους ψωμιού.
Στην Ευρώπη θεωρείται ένα από τα βασικά είδη διατροφής ενώ σε χώρες της Ασίας το συναντάμε σε μορφή πίτα η οποία συνοδεύει κρέατα και ρύζι.
Κάθε χρόνο, στις 16 Οκτωβρίου, το ψωμί έχει την τιμητική του, καθώς γιορτάζεται με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών. Σε πολλά μαγαζιά και φούρνους παρασκευάζονται εκλεκτά εδέσματα τα οποία έχουν βάση το ψωμί και ο κόσμος απολαμβάνει λίγο παραπάνω το τρόφιμο που έχει αγαπηθεί όσο κανένα άλλο.
Σε πολλούς πολιτισμούς θεωρείται η “ουσία της ζωής” και είναι μια από τις πιο οικονομικές λύσεις για να τραφεί ένας άνθρωπος ή να συνοδεύσει κάποιο γεύμα.
Στην Ελλάδα, η λέξη “ψωμί” δε χρησιμοποιούταν τα παλαιότερα χρόνια. Η λέξη “άρτος” ήταν αυτή την οποία χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για να περιγράψουν το συγκεκριμένο τρόφιμο.
Τα βασικά συστατικά του ψωμιού
Τα βασικά συστατικά του ψωμιού είναι το αλεύρι και το νερό. Έπειτα, προστίθενται υλικά όπως είναι το αλάτι, το γάλα, τα αυγά, η μαγιά, η μαγειρική σόδα και άλλα, έτσι ώστε να παρασκευαστούν διαφόρων ειδών είδη.
Το μαλακό σιτάρι είναι το πιο κοινό είδος δημητριακού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού ενώ υπάρχουν φούρνοι αλλά και μάγειρες οι οποίοι δημιουργούν ψωμιά τα οποία γίνονται από όλων των ειδών τα αλεύρια και είναι πεντανόστιμα.
Η σίκαλη, το αλεύρι καλαμποκιού, το αλεύρι από ρεβύθι, από βρώμη αλλά και άλλα πολλά χρησιμοποιούνται για ιδιαίτερες παρασκευές και τα τελευταία χρόνια είναι πολύ δημοφιλή.
Είδη ψωμιού
Τα δημοφιλέστερα είδη ψωμιού, σε παγκόσμιο επίπεδο είναι τα εξής:
- Λευκό ψωμί
- Μαύρο ψωμί
- Ψωμί ολικής αλέσεως
- Πολύσπορο ψωμί
- Χωριάτικο ψωμί
- Καλαμποκόψωμο
- Ψωμί σίκαλης
Ο ΜΕΓΑ μύθος γύρω από το ψωμί
Πολλοί είναι αυτοί που “τρέμουν” το ψωμί σαν τρόφιμο, διότι θεωρούν πως είναι ένα παχυντικό προϊόν. Ωστόσο, πολλοί είναι οι διατροφολόγοι οι οποίοι έχουν καταρρίψει τον εν λόγω “μύθο” και το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή που φτιάχνουν για τους πελάτες τους μιας και είναι μια πηγή φυτικών ινών, περιέχει θρεπτικά συστατικά και ταιριάζει με πολλές τροφές.
Όπως με όλα τα τρόφιμα, έτσι και με το ψωμί, χρειάζεται μέτρο και να βρει ο καθένας το είδος που του ταιριάζει και του αρέσει.
Συνελήφθη με 4 κιλά ηρωίνη στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
Θρίλερ με τους δυο αγνοούμενους στο Άγιο Όρος – Δεν τους βρίσκουν πουθενά
Στην Ιθάκη ο Χρήστος Στυλιανίδης για αυτοψία των ζημιών από τον “Μπάλλο”
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"