Συνταγές: Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκίνησε και τα νηστίσιμα φαγητά έχουν την τιμητική τους. Σας προτείνουμε μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και θα σας χορτάσει.
Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και μελιτζάνες περιλαμβάνει το μενού για σήμερα, λοιπόν. Το σπίτι θα μοσχοβολήσει και η γεύση του θα σας ευχαριστήσει.
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ρύζι και μελιτζάνες
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής:
Υλικά
1/2 κούπα ρύζι
2 μελιτζάνες
2 κρεμμύδια
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνηθο
5-6 κλωναράκια δυόσμο
1-2 ώριμες ντομάτες
3/4 φλ. τσαγιού λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 κύβο λαχανικών
Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τα λαχανικά καλά και στη συνέχεια καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις περνάμε από τον τρίφτη.
Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τις μελιτζάνες για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, τον άνηθο και το δυόσμο.
Τρίβουμε και τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στα παραπάνω υλικά.
Αφήνουμε τα υλικά για λίγο στη φωτιά μέχρι να αχνίσουν και έπειτα ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τον κύβο λαχανικών και 2 ποτήρια ζεστό νερό.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά ρίχνουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ρουφήξει όλα τα υγρά.
Παράλληλα ξεπλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές.
Μόλις η γέμιση είναι έτοιμη, γεμίζουμε τις πιπεριές και τις αλατίζουμε. Από πάνω τις περνάμε με λίγο λάδι και λίγο νερό.
Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο για 1 με 1,5 ώρα και περιμένουμε να γίνει.
Αν θέλετε μπορείτε μαζί με τις πιπεριές να ψήσετε και λίγες πατάτες, θα προσθέσουν νοστιμιά και το φαγητό θα είναι πιο χορταστικό.
Αν κάνεις σχέση με αυτό το ζώδιο δεν θα έχετε happy end!
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"