Συνταγή: Το πιο δημοφιλές και γλυκό ψωμί των τελευταίων χρόνων δεν είναι άλλο από το banana bread ή banana cake ή στα ελληνικά ψωμί – μπανάνα που φτιάχνεται με λίγα υλικά, εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανική επιλογή για μικρούς και μεγάλους για να συνοδεύσετε το πρωινό σας καφέ και το γάλα ή το απογευματινό σας ρόφημα.
Βρήκαμε και σας προτείνουμε την πιο υγιεινή και διατροφική εκδοχή του που δεν περιέχει γλουτένη και ζάχαρη όπως το φτιάχνει η διάσημη ηθοποιός, Courtney Cox, ή αλλιώς η αγαπημένη μας πρωταγωνίστρια από τα ΦΙΛΑΡΑΚΙΑ, «Μόνικα»..
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και τον τρόπο εκτέλεσης της συνταγής που δεν θέλει ούτε μίξερ!
ΥΛΙΚΑ
- 3-4 πολύ ώριμες και μαλακές μπανάνες
½ φλιτζάνι λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι 1 έως 1 αλεύρι χωρίς γλουτένη
1 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα
1,5 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. του γλυκού βανίλια
2 αυγα
1/3 φλιτζάνι Monk fruit (αντί για ζάχαρη)
1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
1 κουτ. του γλυκού κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τις μπανάνες, το αλέυρι, το Monk Fruit και τα αυγά.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και ανακατεύουμε καλά.
- Αλείφουμε με βούτυρο ένα μακρόστενο μικρό ταψί και στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα μέσα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180Ο C για περίπου 40 – 45 λεπτά.
Δείτε το βίντεο με τη «Μόνικα» να φτιάχνει το δικό της banana bread:
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"