Ο Γιώργος Βενιέρης συμπληρώνει την τριάδα των κριτών στο Top Chef και στο άκουσμα του ονόματος του, πολλοί ήταν αυτοί που ενθουσιάστηκαν διότι είναι ένας εξαιρετικός μάγειρας με πολλές γνώσεις.
Ο μάγειρας θα κάνει τους μάγειρες του ριάλιτι να “τρέμουν” καθώς ξέρει πολύ καλά τις γεύσεις αλλά και όλα όσα αφορούν τις κουζίνες και οι απαιτήσεις του είναι πολλές.
Ποιος είναι ο Γιώργος Βενιέρης
Ο σεφ έχει γεννηθεί το 1978 στο Χαλάνδρι και η καταγωγή του “κρατά” από τη Νάξο και από τη Φολέγανδρο. Η μητέρα του και η γιαγιά του επέλεξαν να ασχοληθούν με τη μαγειρική σε επαγγελματικό επίπεδο και με πατέρα ξενοδοχοϋπάλληλο ήταν φυσικό και επόμενο να ασχοληθεί με το χώρο.
Τα ταξίδια είναι αυτά που του δίνουν έμπνευση και στην ηλικία των 18 ετών αποφάσισε να βρεθεί στο Λονδίνο για να δοκιμάσει πιάτα από ένα βραβευμένο εστιατόριο και έπειτα πήγε σε άλλες χώρες της Ευρώπης. Αλλά η Ασία είναι η μεγάλη του αγάπη.
Ο ευρηματικός σεφ Γιώργος Βενιέρης, φανατικός λάτρης των εστιατορίων έχει τη δική του συμβουλευτική εταιρεία, τη Smiling Dog – Hotel & Restaurant Consulting.
Τα επαγγελματικά του βήματα ξεκίνησαν στο Vardis του ξενοδοχείου Πεντελικόν έχοντας ως επικεφαλής τον Jean Grylleau. Μαζί πήραν το δεύτερο αστέρι Michelon στην Ελλάδα το 1999.
Το Λονδίνο ήταν μια πόλη όπου δημιούργησε ένα καινούργιο ρεύμα καθώς στο εστιατόριο Mazi επαναπροσδιορίστηκε η ελληνική κουζίνα και αμέσως τράβηξε τα βλέμματα του κόσμου.
Το πρώτο του εστιατόριο είχε το όνομα Mr Pug και το άνοιξε στη Μύκονο, όπου και προσέφερε στον κόσμο fusion γεύσεις. Έπειτα άνοιξε το δεύτερο εστιατόριο στην Αθήνα.
Στο Χαλάνδρι βρίσκεται μια ιδιαίτερη καντίνα που φέρει την υπογραφή του και προτείνει στον κόσμο ένα νέο είδος ασιατικού street food.
O Γιώργος Βενιέρης λατρεύει τη θάλασσα και του αρέσει πολύ να ψαρεύει ενώ ένα από τα πιάτα του που τον χαρακτηρίζει είναι η σούπα τραχανά με φαγκρί μαριναρισμένο με κάρι.
Θέλει να δημιουργήσει το καλύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα και να έχει σαν έδρα του τη Φολέγανδρο!
.
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"