Κόκκινα αυγά: Πλησιάζει η ημέρα που παραδοσιακά θα μπούμε στην κουζίνα και θα βάλουμε τις κατσαρόλες στη φωτιά για να ξεκινήσουμε την διαδικασία βαφής των αυγών και στη συνέχεια θα τα στολίσουμε στο σπίτι μας μέχρι το βράδυ της Ανάστασης που θα ξεκινήσουμε το παιχνίδι του τσουγκρίσματος και θα ανταλλάξουμε ευχές.
Πώς όμως θα καταφέρουμε να φτιάξουμε κόκκινα αυγά με ωραίο και ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς να μας σπάσουν;
Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει όλα τα tips και τα μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε για να είναι το αποτέλεσμα όπως πρέπει:
1)Το πρώτο πράγμα που παίζει πολύ σημαντικό ρόλο είναι τα αυγά που θα αγοράσουμε για να βάψουμε. Είναι καλύτερο να διαλέξουμε αυγά με μεσαίο μέγεθος και με μπεζ χρώμα στο κέλυφος τους. Τα μπεζ αυγά όταν βάφονται αποκτούν πιο ωραίο και βαθύ, κόκκινο χρώμα από τα λευκά. Αυτό βέβαια ισχύει για το κόκκινο χρώμα, αν θέλετε να βάψετε τα αυγά σας με κίτρινο, πράσινο ή οποιοδήποτε άλλο χρώμα τότε τα λευκά αυγά είναι προτιμότερα. Δεν ξεχνάμε φυσικά να ελέγξουμε ότι τα αυγά είναι “γερά” και όχι ήδη ραγισμένα.
2)Το μεγαλύτερο στοίχημα όταν βάφουμε τα πασχαλινά αυγά είναι να μη μας σπάσουν κατά τη διαδικασία του βρασίματος. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε τυχόν σπασίματα και ρωγμές που θα μας χαλάσουν την εμφάνιση, είναι να τα αφήσουμε έξω από το ψυγείο το βράδυ πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία. Έπειτα, αφού τα σκουπίσουμε καλά, βάζουμε σε μια μεγάλη και πλατιά κατσαρόλα τα αυγά μέσα και πριν τοποθετούμε μια πετσέτα στον πάτο της για μεγαλύτερη ασφάλεια.
Βράζουμε μια στρώση τη φορά και κοιτάμε να μην τα στριμώξουμε. Ρίχνουμε έπειτα νερό μέχρι να σκεπαστούν όλα τα αυγά και προσθέτουμε λίγο αλάτι και ξύδι. Κλείνουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και βάζουμε τη φωτιά στην υψηλότερη θερμοκρασία. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και βγάζουμε το καπάκι. Περιμένουμε 10 λεπτά και στη συνέχεια σβήνουμε εντελώς τη φωτιά, αφήνοντας όμως την κατσαρόλα επάνω στο μάτι της κουζίνας για άλλα 5 λεπτά.
3)Μόλις βράσουμε τα αυγά μας ετοιμαζόμαστε για την βαφή τους. Ακολουθούμε τις οδηγίες που αναγράφονται πάνω στην συσκευασία βαφής και δεν ξεχνάμε να ρίξουμε αρκετό ξύδι στο χλιαρό νερό που θα διαλυθεί η σκόνη βαφής, αφού αυτό θα βοηθήσει το χρώμα να σταθεροποιηθεί. Τοποθετούμε τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα για να βαφτούν αφού έχουν κρυώσει. Τα βάζουμε λίγα-λίγα όπως κάναμε και στο βράσιμο τους.
4)Τέλος, μένει ένα βήμα ακόμα που πρέπει να ακολουθήσουμε και θα κάνει τα αυγά μας να δείχνουν υπέροχα. Αυτό είναι φυσικά το γυάλισμα τους μετά το βάψιμο. Αφού λοιπόν τα βγάλουμε βαμμένα, προσεκτικά, και ένα-ένα με ένα μεγάλο κουτάλι, τα αφήνουμε στην άκρη να στεγνώσουν πάνω σε ένα πιάτο ή στη θήκη των αυγών και μετά βουτάμε μια μαλακή πετσέτα σε λάδι και τα περνάμε απαλά ξανά ένα-ένα για να τα γυαλίσουμε. Αντί για πετσέτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και βαμβάκι, κάνοντας το ίδιο.
Παρέμβαση Ιερώνυμου για τον ιερέα που αρνήθηκε συσσίτιο σε τρανς – Διέταξε έρευνα
Έξαλλη η Μαρία Αντωνά με τον Κωνσταντίνο Εμμανουήλ – “Πετάξτε έξω αυτόν τον…”
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"