Συνταγές: Δεν χρειάζεται να περάσετε πολλές ώρες στην κουζίνα για να φτιάξετε ένα φαγητό για όλη την οικογένεια!
Με την συνταγή παρακάτω μπορείτε μέσα σε μισή ώρα να ετοιμάσετε ένα χορταστικό γεύμα που θα ευχαριστήσει μικρούς και μεγάλους: Πένες με ψιλοκομμένες μελιτζάνες, κόκκινη σάλτσα, πολλά μυρωδικά και μαλακά κομμάτια κοτόπουλου!
Δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε!
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε πένες μελιτζάνες, κόκκινη σάλτσα και κομμάτια από κοτόπουλο
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
500 γρ. μακαρόνια πέννες
300 γρ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο
250 γρ. μελιτζάνες
1 πιπεριά
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
250 γρ. τοματοχυμό
100 ml. λευκό κρασί
½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
5-6 φύλλα φρέσκο βασιλικό
40 ml ελαιόλαδο
Πιπέρι
Αλάτι
Ρόκα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά για μερικά λεπτά και έπειτα ρίχνουμε εκεί και τα κομμάτια από το κοτόπουλο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί. Έπειτα προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το θυμάρι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί και να δέσει καλά.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και έπειτα τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Προσθέτουμε και το βασιλικό.
Τέλος, σερβίρουμε το φαγητό, βάζουμε λίγη ρόκα σε κάθε πιάτο και ραντίζουμε με λίγο λάδι.
Εβδομαδιαίες προβλέψεις για όλα τα ζώδια 26/09 – 2/10/2022
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"