Τα μελομακάρονα αναμφισβήτητα είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά των Χριστουγέννων, ενώ υπάρχουν πολλές παραλλαγές τους. Μία από τις πιο συνηθισμένες που μπορούμε πολύ εύκολα να φτιάξουμε ακόμη και μόνοι μας, είναι εκείνη με σοκολάτα που το μόνο σίγουρο είναι ότι θα εντυπωσιάσει όποιον τα δοκιμάσει.
Διαβάστε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε για την συνταγή και βήμα προς βήμα την εκτέλεσή της:
ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι ελαιόλαδο
½ ποτήρι μπύρα
1 ποτήρι ηλιέλαιο
1κ.γ. σόδα
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
½ κ.γ. γαρίφαλο
Για το σιρόπι:
2 ποτήρια νερό
1,5 ποτήρι ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
2/3 ποτήρι μέλι
3 γαρίφαλα
½ πορτοκάλι
Για την σοκολάτα:
300γρ. λιωμένη κουβερτούρα της επιλογής μας σε μπεν μαρί
1κ.σ. ηλιέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά μας και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τον χυμό από το πορτοκάλι και το ξύσμα του και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ το μπέικιν πάουντερ μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντάς το.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε τα μελομακάρονά μας στο μέγεθος της επιλογής μας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς και στρώνουμε μία λαδόκολλα πάνω στο ταψί.
Κάνουμε λίγες τρύπες με ένα πιρούνι πάνω στα μελομακάρονα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα και να ροδίσουν.
Περιμένουμε να στεγνώσουν εντελώς για να κάνουμε το σιρόπι μας.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, 1,5 ποτήρι ζάχαρη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά και έπειτα μόλις σταματήσει ο βρασμός ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Κατόπιν προσθέτουμε τα κρύα μελομακάρονά μας μέσα στο καυτό σιρόπι και αφήνουμε για 1 λεπτό.
Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το ηλιέλαιο και βουτάμε τα μελομακάρονά μας.
Καλή απόλαυση!
Εκτροπή αυτοκινήτου στη Θεσσαλονίκη – Απεγκλωβίστηκε ένας άνδρας
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"