Πάσχα 2026: Από… χρυσάφι φέτος τα σοκολατένια αυγά – Πόσο κοστίζουν και πώς εξηγούνται οι “πικρές” τιμές

Αυξημένες είναι φέτος οι τιμές στα σοκολατένια αυγά, ένα από τα κλασικά γλυκά του Πάσχα, με τις ανατιμήσεις να κυμαίνονται από 1 έως 2 ευρώ σε σχέση με πέρυσι, γεγονός που αποδίδεται κυρίως στο αυξημένο κόστος των πρώτων υλών και της ενέργειας.

Η Μαρία Αλετρά, ιδιοκτήτρια αλυσίδας αρτοποιείων, μίλησε στο DEBATER και εξήγησε πως η άνοδος της τιμής της σοκολάτας έχει επηρεάσει σημαντικά την αγορά:

«Αύξηση στην τιμή της σοκολάτας. Τα έχουμε ξανά πει πολλές φορές. Η τιμή της αυξάνεται δυστυχώς, αλλά και όλων των πρώτων υλών. Για το πασχαλινό αυγό των 330 γραμμαρίων, κάτω του μισού κιλού, το απλό με τούλι χωρίς ζαχαρόπαστα πάνω, με ένα μικρό παιχνιδάκι, πέρσι ήταν 1 ευρώ κάτω. Φέτος είναι στα 13 ευρώ. Με ζαχαρόπαστα και χειροποίητα σχέδια ανεβαίνει το κόστος στα 22 ευρώ.

Εμείς όμως μπορούμε να δημιουργήσουμε ξεχωριστά σοκολατένια αυγά ανάλογα με την επιθυμία του πελάτη, ο οποίος μπορεί να σκεφτεί κάτι ιδιαίτερο για το βαφτιστήρι του.

Δώσαμε μόνο 10% αύξηση παρόλο που η πρώτη ύλη έχει αύξηση πάνω από 60%. Τη σοκολάτα την έπαιρνα το κιλό 5 ευρώ και τώρα πάνω από 8,5 ευρώ και τους λέω και ευχαριστώ.

Σίγουρα θα πρέπει να ληφθούν μέτρα στήριξης των επιχειρήσεων, διότι με όλη αυτή την κατάσταση, με την αύξηση σε πρώτες ύλες και ενέργεια, το τελευταίο διάστημα έχουν κλείσει πάνω από 200 συνοικιακά αρτοποιεία».

Από την πλευρά του, ο Οθών Μανωλάκος, ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείων, επισημαίνει ότι η αύξηση της τιμής της σοκολάτας αποτελεί παγκόσμιο φαινόμενο που επηρεάζει άμεσα τον κλάδο:

«Η τιμή της σοκολάτας έχει σημειώσει σημαντική άνοδο σε παγκόσμιο επίπεδο. Πρόκειται για μια εξέλιξη που επηρεάζει άμεσα και τον κλάδο της ζαχαροπλαστικής, καθώς η σοκολάτα αποτελεί βασική πρώτη ύλη σε πολλά από τα προϊόντα που αγαπάτε.

Η αύξηση αυτή δεν είναι τυχαία. Οφείλεται σε μια σειρά από παράγοντες:

• Μείωση παραγωγής κακάο λόγω κλιματικών συνθηκών
• Αύξηση κόστους πρώτων υλών
• Επιβάρυνση σε μεταφορικά και ενέργεια
• Συνεχώς αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση

Είναι αναπόφευκτο να υπάρχει πίεση στις τιμές. Ωστόσο, η φιλοσοφία μας παραμένει ξεκάθαρη: δεν μετακυλίουμε όλο το κόστος στον πελάτη και προσπαθούμε να μη μετατρέψουμε τον κλάδο μας σε είδος πολυτελείας.

Για τον λόγο αυτό:

• Το δικό μας περιθώριο κέρδους μειώνεται
• Κρατάμε τις τιμές όσο πιο προσιτές γίνεται
• Διατηρούμε την ίδια ποιότητα πρώτων υλών, χωρίς εκπτώσεις
• Επιλέγουμε να δουλεύουμε με μεγάλους όγκους παραγωγής και πωλήσεων

Η φιλοσοφία μας είναι ξεκάθαρη: όχι λιγότερες πωλήσεις με πιο ακριβό προϊόν, αλλά περισσότερος κόσμος που μπορεί να απολαμβάνει τα προϊόντα μας.

Για τη φετινή χρονιά, οι τιμές στα πασχαλινά αυγά μας κυμαίνονται στα ίδια πλαίσια με πέρυσι:

• από 12 ευρώ για τα μικρά αυγά
• έως 25 ευρώ για αυγά περίπου 300 γραμμαρίων

Με στόχο πάντα να προσφέρουμε επιλογές για όλους, χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.

Για εμάς, προτεραιότητα είναι η σχέση εμπιστοσύνης. Γνωρίζουμε ότι οι εποχές είναι απαιτητικές για όλους και στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να προσφέρουμε προϊόντα που αξίζουν κάθε ευρώ, χωρίς να επιβαρύνουμε υπερβολικά τον καταναλωτή. Η ισορροπία είναι δύσκολη — όχι όμως ακατόρθωτη».

Πάσχα: Οι νονοί προσαρμόζονται στα νέα δεδομένα

Την ίδια ώρα, οι καταναλωτές φαίνεται να προσαρμόζονται στα νέα δεδομένα, χωρίς όμως να εγκαταλείπουν το έθιμο του Πάσχα.

Όπως δήλωσε νονός στο DEBATER:

«Δεν μπορείς να μην πάρεις στο βαφτιστήρι το αυγό του για το Πάσχα. Είναι ακριβά, η αλήθεια είναι, αλλά πείτε μου τι είναι πλέον φθηνό στις ημέρες μας. Θα πάρω τα πιο οικονομικά. Βρήκα στο σούπερ μάρκετ 220 γραμμαρίων πασχαλινό αυγό με 5 ευρώ. Ωστόσο, επειδή θέλω το βαφτιστήρι μου να το χαρεί, θα το πάρω μεγαλύτερο από ζαχαροπλαστείο που είναι παραπάνω. Θα πάρω και τα τσουρέκια μου. Να στηρίξουμε το συνοικιακό. Αρκεί να στηρίζει και αυτό εμάς. Καλές οι αλυσίδες, αλλά να σκεφτούμε να μην γίνουν μονοπώλια».

Παρά τις ανατιμήσεις, το πασχαλινό αυγό παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης, με την αγορά να προσπαθεί να ισορροπήσει ανάμεσα στο αυξημένο κόστος και τη διατήρηση προσιτών τιμών για το καταναλωτικό κοινό.