Λίγο έξω από το Ηράκλειο της Κρήτης ζυμώθηκε, ψήθηκε και παρουσιάστηκε από την βραβευμένη εταιρεία παραγωγής παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων “Κρητών Άρτος” ο μεγαλύτερος ντάκος κριθαροκουλούρα στην ιστορία, διεκδικώντας επάξια μια θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες!
Η κριθαροκουλούρα – “γίγας” ζυμώθηκε στο ζυμωτήριο της “Κρητών Άρτος” και η παρουσίαση της έγινε στο χωριό Κάτω Βάθεια του Ηρακλείου, σε μια εντυπωσιακή εκδήλωση με παραδοσιακό φαγητό και ζωντανή μουσική.
Μάλιστα, για να ψηθεί η συγκεκριμένη κριθαροκουλούρα χρειάστηκε να φτιαχτεί ειδικός φούρνος με τη συγκεκριμένη διάσταση και η ζύμη τοποθετήθηκε σε ταψί διαμέτρου 1,5 μέτρου. Όσον αφορά τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή της, αυτά ήταν… πολλά!
Συγκεκριμένα, χρησιμοποιήθηκαν 45 κιλά αλεύρι κρίθινο ολικής άλεσης, 45 κιλά αλεύρι σίτου ολικής άλεσης, ενώ για τον ντάκο που φτιάχτηκε στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκαν 40 κιλά ντομάτες, 30 κιλά φέτα και περίπου 10 κιλά ελαιόλαδο.
Το πάχος του ντάκου από κριθαροκουλούρα ήταν περίπου 15 εκατοστά, όταν ένας απλός ντάκος δεν ξεπερνά τα 2 εκατοστά. Το βάρος της κριθαροκουλούρας ήταν περίπου 150 κιλά, ενώ ο ντάκος μαζί με τις ντομάτες, το τυρί, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο ξεπέρασε τα 200 κιλά!
Εύλογα θα αναρωτηθεί κανείς πως τοποθετήθηκαν όλα αυτά τα υλικά. Υπήρχαν, λοιπόν, μεγάλες ξύλινες κουτάλες με τις οποίες οι άνθρωποι έριχναν τις ντομάτες, τα μεγάλα λαδοτύρια και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Για την παρουσίαση του ντάκου – “γίγας” από κριθαροκουλούρα στήθηκε ένα μικρό γλέντι στο χωριό Κάτω Βάθεια λίγο έξω από το Ηράκλειο, όπου υπήρχε ντόπιο ρακοκάζανο, ψήσιμο αντικριστού και παραδοσιακό πιλάφι, με την συνοδεία φυσικά παραδοσιακής κρητικής μουσικής.
Μάλιστα, για την περίσταση φτιάχτηκαν ειδικές μαντινάδες με κύριο θέμα τον μεγαλύτερο ντάκο από κριθαροκουλούρα που φτιάχτηκε ποτε.
Οι άνθρωποι της “Κρητών Άρτος” απέδειξαν για άλλη μια φορά εμπράκτως πως πέραν από την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας, στοχεύουν και στην ανάδειξη των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων μέσα από καινοτόμα events.
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"