Τσουρέκια: Εάν ψάχνετε την συνταγή για τα πιο εύκολα και νόστιμα χωρίς ζάχαρη, σας έχουμε την ιδανική. Η διαδικασία της παρασκευής τους δεν είναι δύσκολη και το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω. Μάλιστα είναι πολύ πιο υγιεινή σε σχέση με άλλες συνταγές, καθώς δεν θα χρησιμοποιήσουμε καθόλου ζάχαρη.
Διαβάστε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε για την συνταγή και βήμα – βήμα την εκτέλεσή της:
ΥΛΙΚΑ
⫸ 550γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
⫸ 200γρ. γάλα
⫸ 230γρ. μέλι
⫸ 50γρ. φρέσκα μαγιά
⫸ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
⫸ 50γρ. βούτυρο
⫸ 1κ.γ. μαχλέπι
⫸ ¼ σκόνη μαστίχας
⫸ 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
⫸ 2 αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
➟ Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων το γάλα μας μέχρι που να είναι χλιαρό το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε καλά με το μέλι προκειμένου να γίνουν ένα.
➟ Ρίχνουμε σε δεύτερο χρόνο την μαγιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαγιά.
➟ Προσθέτουμε 200γρ. από το αλεύρι, ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε για περίπου μία ώρα σε ζεστό σημείο.
➟ Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο, το μαχλέπι, την μαστίχα και την βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
➟ Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και στην συνέχεια σπάμε και ρίχνουμε το ένα αβγό.
➟ Στην πορεία προσθέτουμε το προζύμι όπως και το μείγμα με το βούτυρο και χτυπάμε καλά με ένα μίξερ για περίπου 7-8 λεπτά.
➟ Λαδώνουμε ένα μπολ, ρίχνουμε την ζύμη μας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα με σκοπό να φουσκώσει.
➟ Χωρίζουμε την ζύμη σε 8 μπάλες και λαδώνοντας τα χέρια μας πλάθουμε πλεξούδες.
➟ Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τα αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
➟ Αλείφουμε τις πλεξούδες με τον κρόκο από το δεύτερο αβγό.
➟ Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
➟ Τα τσουρέκια μας είναι έτοιμα. Καλή απόλαυση!
Τα πρώτα λόγια της Καϊλή μετά την αποφυλάκιση – “Θέλω απλώς να είμαι με την κόρη μου”
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"