Συνταγές: Είναι εύκολο, είναι γρήγορο και πεντανόστιμο. Για σήμερα Τρίτη σας προτείνουμε μια συνταγή για ριζότο αν θέλετε το μενού σας να έχει γεύση και άρωμα Ιταλίας!
Τα λαχανικά δίνουν γεύση και μοναδική μυρωδιά στο φαγητό και το τελείωμα με παρμεζάνα το κάνει απλά ακαταμάχητο. Δοκιμάστε το τώρα και θα ξετρελαθείτε!
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε ριζότο με λαχανικά
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
360 γρ. ρύζι για ριζότο
3 μέτρια κρεμμυδάκια
50 γρ. λάδι
25 γρ. βούτυρο
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο ή νερό
½ φλυτζ. λευκό κρασί
80 γρ. βούτυρο
120 γρ. παρμεζάνα
Αλάτι
Πιπέρι
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
Μία μικρή κόκκινη πιπεριά
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε με λίγο λάδι και το βούτυρο για 2 λεπτά περίπου και έπειτα ρίχνουμε το ρύζι.
Προσθέτουμε και το κρασί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Ρίχνουμε στη συνέχεια στην κατσαρόλα και το ζωμό κότας ή νερό και ανακατεύουμε ξανά.
Αφήνουμε να βράσει το ρύζι περίπου 15 λεπτά και μετά βάζουμε και τα λαχανικά, αφού πρώτα τα κόψουμε σε μικρά κυβάκια.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Υπολογίζουμε περίπου 30 λεπτά συνολικά για να είναι έτοιμο το ρύζι από την αρχή του μαγειρέματος. Το δοκιμάζουμε λίγο πριν το βγάλουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και έπειτα ρίχνουμε στο φαγητό το βούτυρο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να “δέσει” το φαγητό.
Τέλος, ρίχνουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε άλλη μια φορά το φαγητό και έπειτα το ριζότο μας είναι έτοιμο να το σερβίρουμε.
Η αγορά μπαίνει σε γιορτινό κλίμα – Το ωράριο των καταστημάτων την περίοδο του Πάσχα
Μπριζίτ και Εμανουέλ Μακρόν αγκαλιά στα αποδυτήρια – Η τρυφερή φωτογραφία
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"