Συνταγές: Ψάχνετε ιδέες για το σαρακοστιανό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας; Εκτός από τους αγαπημένους μας μεζέδες και τα ορεκτικά, όπως η λαγάνα, τα ντολμαδάκια και η ταραμοσαλάτα το μενού πρέπει να περιλαμβάνει και ένα λαχταριστό κυρίως πιάτο.
Εμείς σας προτείνουμε μακαρόνια λιγκουίνι με μύδια και μυρωδικά! Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που θα σας εντυπωσιάσει.
Συνταγές: Πώς να φτιάξετε λιγκουίνι με μύδια και μυρωδικά
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για την συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
1kg μύδια
500 γρ λινκουίνι
1 κρεμμύδι ξερό
1 φινόκιο
3 κρεμμύδια φρέσκα
2 ντομάτες
1 σφηνάκι ούζο
4 κλωναράκια μάραθο
2 κλωναράκια άνηθο
2 σκ. σκόρδο
2 κουτ. σούπας λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Μπούκοβο
Μαιντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε 2-3 λεπτά πριν από την ώρα που γράφουν οι οδηγίες της συσκευασίας.
Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά το σκόρδο, το φινόκιο και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) και σβήνουμε με λίγο ούζο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μύδια καθαρισμένα στο τηγάνι με το κέλυφος και τα κλείνουμε με ένα καπάκι. Τσεκάρουμε μετά από 5-6 λεπτά και όσα έχουν ανοίξει τα κρατάμε, ενώ όσα έχουν μείνει κλειστά τα πετάμε.
Έπειτα τρίβουμε τις ντομάτες, τις ρίχνουμε στο τηγάνι και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Περιμένουμε μέχρι να ρουφήξει τα πολλά υγρά το φαγητό και μετά προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το μάραθο και το φρέσκο κρεμμύδι. Στο τέλος ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αν χρειάζεται αλατίζουμε. Αν θέλουμε τη σάλτσα πιο πηχτή βάζουμε λίγο λάδι ή βούτυρο.
Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο μαϊντανό αν θέλουμε και σερβίρουμε.
Νέα μελέτη για το εμβόλιο της Pfizer – Λιγότερο αποτελεσματικό στα παιδιά 5-11 ετών
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"