Συνταγές: Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει! Αν έχετε αποφασίσει να περάσετε το βράδυ σας στο σπίτι και όχι και σε κάποια ταβέρνα και να μαγειρέψετε μόνοι σας το αγαπημένο σας μενού κρεάτων, σας έχουμε μία συνταγή που θα λατρέψετε εσείς και κάθε κρεατοφαγάς.
Τσικνίστε το λοιπόν με λαχταριστά μπριζολάκια από μοσχαράκι γάλακτος με ψητά λαχανικά και συνοδεύστε τα με πίτες για σουβλάκι, πατάτες τηγανητές και την αγαπημένη σας σως!
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε μπριζολάκια στον φούρνο με ψητά λαχανικά
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
Για τα ψητά λαχανικά
200ml λάδι
2 μελιτζάνες
2 κολοκύθάκια
2 καρότα
4 μανιτάρια πλευρώτους
1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο
Ανθό αλατιού
Πιπέρι
Για τα μπριζολάκια
1.500γρ. καρέ από μοσχαράκι γάλακτος, σε μερίδες των 150γρ.
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
1 κουτ. σούπας κάππαρη
1 κουτ. σούπας θυμάρι
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
Άνθος αλατιού
Πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες και στη συνέχεια προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220ο βαθμούς και τα ψήνουμε στο γκριλ σε ένα ταψί αφού βάλουμε χαρτί λαδόκολλας κάτω. Τα λαδώνουμε, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.
Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα μπριζολάκια, τα αλείφουμε με λίγο λάδι και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Τα σοτάρουμε στο τηγάνι λίγα λίγα, όχι όλα μαζί για 2 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα και μετά τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε: το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, την κάπαρη πλυμένη, στραγγισμένη, ψιλοκομμένη, το θυμάρι ψιλοκομμένο και το ξύσμα λεμονιού και τα αφήνουμε να ψηθούν στο φούρνο για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά (προσοχή να μην ξεροψηθούν για να μείνουν ζουμερά και μαλακά).
Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα σερβίρουμε ζεστά σε μια πιατέλα περιχύνοντας από πάνω τον χυμό λεμονιού. Αν έχει χώρο μπορούμε γύρω γύρω να βάλουμε τα ψητά λαχανικά.
Διαφορετικά τα σερβίρουμε σε ξεχωριστό πιάτο και ρίχνουμε από πάνω λάδι και βαλσάμικο ξίδι.
Ταινίες της εβδομάδας – Η οσκαρική “μέθοδος” του Γουιλ Σμιθ και η οργή του Τζέισον Στέιθαμ
Πρωτοποριακό τεστ DNA – Θα ανιχνεύει πολλές νευρολογικές παθήσεις
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"