Συνταγές: Μοιάζει με ομελέτα στην όψη του αλλά δεν είναι! Πρόκειται για πεντανόστιμα κολοκυθοπιτάκια χωρίς φύλλο, με αυγό, αλεύρι και κάποια ακόμα υλικά, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και να τα απολαύσετε στο σπίτι σαν brunch ή το βράδυ αν θέλετε ένα ελαφρύ και δροσερό γεύμα πλούσιο σε γεύση!
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε κολοκυθοπιτάκια χωρίς φύλλο με ντομάτα και φέτα
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής:
Υλικά
2 κολοκύθια μέτριου μεγέθους
450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
250 γρ. γάλα
250 γρ. νερό
9 γρ. ξηρή μαγιά
1 κουτ. γλ ζάχαρη
1 κουτ. γλ αλάτι
3 μικρές ντομάτες
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 μέτριο κρεμμύδι
200 γρ. τυρί φέτα
Λίγο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το νερό, το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με σύρμα χειρός ή πιρούνι μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μίγμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ το αλεύρι, και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε ένα πηχτό μίγμα. Έπειτα σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για μια ώρα.
Πλένουμε τα κολοκύθια, κόβουμε τις άκρες τους και τα περνάμε από τον τρίφτη. Ρίχνουμε μετά λίγο αλάτι, τα ανακατεύουμε με το χέρι και τα πιέζουμε στο σουρωτήρι για να αφαιρέσουμε τα υγρά τους.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε στο μπολ με τη ζύμη μαζί με τα τριμμένα κολοκύθια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και έπειτα ρίχνουμε την φέτα αφού την τρίψουμε στο χέρι. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη για να ενωθούν όλα τα υλικά και ξεκινάμε το τηγάνισμα.
Αλείφουμε ένα τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο και παίρνουμε την μεγάλη κουτάλα της σούπας, την γεμίζουμε 1,5 φορά με ζύμη και την απλώνουμε στο σκεύος για να μαγειρευτεί. Την αφήνουμε για 3-4 λεπτά – την γυρνάμε μόλις πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουμε όλη την ποσότητα της ζύμης.
Καλοκαίρι 2022 – Ποιος προορισμός σου ταιριάζει για διακοπές ανάλογα το ζώδιο σου;
Τι γνωρίζουμε ως τώρα για την ευλογιά των πιθήκων – Πώς μεταδίδεται και ποια είναι η θεραπεία
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"