Συνταγή: Οι μπουκίτσες ενέργειας ή αλλιώς “energy balls”, αποτελούν ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας.
Είναι ένα σνακ που προσφέρεται να το πάρουμε μαζί στη δουλειά ή να το πάρουν τα παιδιά στο σχολείο και παράλληλα, η παρασκευή του είναι τόσο απλή και έτσι, μπορούμε να το φτιάξουμε μόνοι μας, στο σπίτι.
Εφόσον πλησιάζουν και τα Χριστούγεννα, επιλέξαμε να φτιάξουμε μία συνταγή της οποίας η γεύση παραπέμπει στα αγαπημένα σε όλους μας μελομακάρονα.
Δείτε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά και βήμα – βήμα την εκτέλεση της συνταγής:
YΛΙΚΑ
250γρ. χουρμάδες μουλιασμένους σε νερό
60γρ. καρύδια
1 βανιλίνη
120 γρ. βρόμη
2κ.γ. σκόνη κανέλας
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1κ.γ. σκόνη γαρύφαλλο
20ml νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τους χουρμάδες μας σε ένα μπολ με βραστό νερό και αφήνουμε για μισή ώρα μέχρι να μουλιάσουν.
Σε ένα multi, χτυπάμε τα καρύδια μας και το εκχύλισμα βανίλιας με την βρόμη, μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη.
Αφού μουλιάσουν καλά οι χουρμάδες μας, τους προσθέτουμε σε ένα multi μαζί με λίγο νερό και χτυπάμε μέχρι να λιώσουν τελείως.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα δύο μείγματά μας, ρίχνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε καλά, έως ότου ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα μας.
Σε περίπτωση που η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέτουμε μικρή ποσότητα βρόμης.
Πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαλίτσες σε μέγεθος της επιλογής μας και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο ή ταψί.
Τοποθετούμε το πιάτο μας για 1 ώρα στο ψυγείο, μέχρι να παγώσουν καλά.
Εxtra tip:
Μπορούμε να προσθέσουμε πάνω από τις μπαλίτσες μας, τριμμένο καρύδι ή φιστίκι. Μία ακόμη ενδιαφέρουσα παραλλαγή, είναι να λιώσουμε είτε λευκή είτε μαύρη κουβερτούρα σε ένα μπεν μαρί και πριν βάλουμε στο ψυγείο τις μπαλίτσες μας, να τις βουτήξουμε μέσα στη ζεστή σοκολάτα.
Καλή απόλαυση!
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"