Βασιλόπιτα: Ο αγαπημένος μας ζαχαροπλάστης, Στέλιος Παρλιάρος μας κάνει δώρο πριν την Πρωτοχρονιά μια υπέροχη συνταγή για να δημιουργήσουμε την πιο αφράτη, νόστιμη και αρωματική βασιλόπιτα για να καλωσορίσουμε το νέο έτος!
Το έθιμο της βασιλόπιτας είναι από τα πιο αγαπημένα μας το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς και η κοπή της από τις πιο οικογενειακές στιγμές. Όλοι συγκεντρωνόμαστε γύρω από το γιορτινό τραπέζι για να κόψουμε, να απολαύσουμε τη λαχταριστή πίτα και να δούμε ποιος θα αναδειχτεί ο τυχερός που θα κερδίσει το φλουρί.
Ο Στέλιος Παρλιάρος μας δείχνει τον τρόπο, με μια υπέροχη συνταγή βασιλόπιτας που θα μοσχοβολήσει το σπίτι, να κάνουμε την καθιερωμένη ελληνική παράδοση ακόμα πιο ξεχωριστή.
Διαβάστε παρακάτω τα υλικά, την εκτέλεση της συνταγής και ένα extra tip για να φτιάξουμε μόνοι μας ζάχαρη άχνη!
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. αμύγδαλα τριμμένα σε σκόνη
- 240 γρ. ζάχαρη άχνη (και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα)
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 10 γρ. μείγμα μπαχαρικών speculoos (κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, κάρδαμο)
- 260 γρ. βούτυρο λιωμένο Lurpak
- 280 γρ. ασπράδι αυγού
- 30 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 100 γρ. σταφίδες ξανθές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε το αμύγδαλο, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το λιωμένο βούτυρο και το ασπράδι αυγού. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις σταφίδες. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκ., πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε στους 160°C για 45-50 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
TIP: Πως φτιάχνουμε μόνοι μας ζάχαρη άχνη
Αν για κάποια συνταγή απαιτείται ζάχαρη άχνη και μας έχει τελειώσει,
μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας χτυπώντας κρυσταλλική ζάχαρη στο
μπλέντερ ή στο μίξερ μέχρι να γίνει άχνη.
Η σέξι πλευρά της Άσπας Πρεδάρη – Οι πόζες που αφήνουν άφωνο το ανδρικό κοινό (pics)
Ελεύθερος με περιοριστικούς όρους αφέθηκε ο Στάθης Παναγιωτόπουλος
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"