Θερμίδες: Η απώλεια μεγάλου βάρους ή απαλλαγή από λίγα παραπανίσια κιλά είναι κάτι που απασχολεί τις περισσότερες γυναίκες αλλά και τους άντρες ανεξάρτητα από την ηλικία, τόσο για αισθητικούς όσο και για λόγους υγείας.
Πολλές φορές λοιπόν, αναζητούμε τρόπους για να λύσουμε το πρόβλημα του βάρους μας είτε μέσα από δίαιτες είτε μέσα από την άσκηση και εκγύμναση του σώματος. Και στις δύο περιπτώσεις ασχολούμαστε εκτενώς με τις θερμίδες, είτε για να καταναλώσουμε τον σωστό αριθμό ημερησίως ώστε να χάσουμε βάρος είτε για να τις κάψουμε μέσα από κάποιο είδος γυμναστικής και να οδηγηθούμε στο ίδιο αποτέλεσμα.
Το ερώτημα λοιπόν που προκύπτει πολλές φορές είναι το εξής: Πόσες θερμίδες πρέπει να κάψουμε για να χάσουμε ένα κιλό; Για να απαντήσουμε σε αυτό ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι οι θερμίδες μπορεί να προέρχονται από υδατάνθρακες, λίπος και πρωτεΐνες. Το σώμα μας όταν τις προσλαμβάνει ακολουθεί δύο λειτουργίες: τις χρησιμοποιεί άμεσα σαν “καύσιμο” ή τις αποθηκεύει για μελλοντική χρήση. Και ενώ κάποιες θερμίδες μπορούν να αποθηκευτούν ως γλυκογόνα οι περισσότερες από αυτές αποθηκεύονται ως λίπος στο σώμα μας.
Το διαιτητικό λίπος παρέχει ανάλογα το είδος των λιπαρών οξέων κατά μέσο όρο 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.
Ωστόσο, τα λιποκύτταρα περιέχουν και αυτά υγρά και πρωτεΐνες. Το λίπος αποτελεί το 70-85% του βάρους του λιπώδους ιστού. Παίρνοντας, λοιπόν, ο οργανισμός μας 9.000 επιπλέον θερμίδες, επειδή θα αποθηκεύσουμε και κάποια υγρά επιπλέον, το σωματικό μας βάρος θα είναι μεγαλύτερο από 1 κιλό, δηλαδή περίπου 1,2. Για να αυξηθεί έτσι το βάρος μας κατά 1 κιλό αρκούν 7.700 θερμίδες.
Αυτή είναι και η απάντηση στην ερώτηση μας παραπάνω, για να χάσουμε ένα κιλό ο αριθμός θερμίδων που πρέπει να κάψουμε είναι περίπου 8.000. Αν πάρουμε αυτό σαν βάση, τότε δημιουργώντας ένα ενεργειακό έλλειμμα 500 θερμίδων ημερησίως θα μπορέσουμε να χάσουμε 1 κιλό μετά από περίπου 20 ημέρες.
Τώρα, σημαντικό είναι να αναφέρουμε ότι τα παραπάνω ισχύουν όταν το 1 κιλό βάρους αφορά τον λιπώδη ιστό μας, και αποτελεί και το περιττό μας βάρος που έχει αποθηκευτεί στις λιποαποθήκες. Διότι αν κάψουμε απλώς γλυκογόνο (η γλυκόζη που αποθηκεύει το σώμα και μοιάζει με το άμυλο των τροφών), το οποίο είναι στους μυς και το συκώτι, τότε θα χάσουμε βάρος ναι, αλλά αυτό δεν θα σημαίνει ότι θα έχουμε αδυνατίσει πραγματικά.
Η απώλεια βάρους λοιπόν που οφείλεται στο γλυκογόνο δεν πρέπει να μας αφορά αν ο στόχος μας είναι να αδυνατίσουμε διότι δεν αφορά το σωματικό λίπος. Δεν μας αφαιρεί πόντους, ούτε μας κάνει να φαινόμαστε πιο αδύνατοι και φυσικά δεν είναι μια μόνιμη κατάσταση καθώς στη συνέχεια το σώμα μας θα το αναπληρώσει με την κατανάλωση υδατανθράκων.
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"