Τι θα μαγειρέψετε σήμερα; Αν ψάχνετε μια γρήγορη και χορταστική συνταγή για το οικογενειακό τραπέζι, σας έχουμε την καλύτερη ιδέα.
Δοκιμάστε αυτή την μυρωδάτη μακαρονάδα με γλυκιά κόκκινη σάλτσα, τριμμένη παρμεζάνα, αρακά και βασιλικό και θα μας θυμηθείτε! Είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη!
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
1 πακέτο φιογκάκια, ζυμαρικά
150 γραμμάρια βρασμένος αρακάς
20 ώριμες ντομάτες
2 κουταλιές βούτυρο για τη σάλτσα
2 κουταλιές βούτυρο για τα ζυμαρικά
Μέλι
Φρέσκο ξύσμα λεμονιού από 1/2 λεμόνι
Αλάτι
Μαύρο ιπέρι
2 κουταλιές
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας βασιλικός
Εκτέλεση
Βράζουμε τα φιογκάκια σε νερό που έχουμε ρίξει αλάτι για περίπου 9 λεπτά – θέλουμε να κρατάνε λίγο.
Έπειτα τα σουρώνουμε, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με 2 κουταλιές βούτυρο.
Στην κατσαρόλα που βράσαμε τα ζυμαρικά, φτιάχνουμε την κόκκινη σάλτσα. Ρίχνουμε μέσα το μέλι και το ξύσμα από το λεμόνι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Μετά προσθέτουμε το βούτυρο και τις ντομάτες και περιμένουμε να μαλακώσουν αρκετά. Μόλις αρχίσουν να ζαρώνουν οι φλούδες τους, ρίχνουμε και τον αρακά και τον αφήνουμε για 1 λεπτό στη φωτιά.
Έπειτα προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Τέλος, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και την τριμμένη παρμεζάνα στην κατσαρόλα μαζί με τη σάλτσα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Πασπαλίζουμε με βασιλικό και σερβίρουμε.
Φοντί σοκολάτας με φρούτα εποχής!
Πανσέληνος Οκτωβρίου 2022 – Πραγματοποιείται στις 9/10! Πώς θα μας επηρεάσει; (Μέρος Β’)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"