Σολομός με κάπαρη και μαϊντανό

Συνταγές: Αν κάνετε δίαιτα και ψάχνετε για ένα νόστιμο γεύμα που θα ικανοποιήσει τη πείνα σας χωρίς να σας “φορτώσει” με πολλές θερμίδες δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή.

Φτιάξτε σολομό με κάπαρη και μερικά ακόμα μυρωδικά στο τηγάνι για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας και συνδυάστε με τη σαλάτα της αρεσκείας σας ή ρύζι.

Δείτε παρακάτω τα υλικά της συνταγής και την εκτέλεση της:

Υλικά

2 φιλέτα σολομού
2 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές βούτυρο light
Μισό κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμύδια, μικρά
4 κουταλιές κάπαρη
1 κολοκύθι, μικρό
80 ml λευκό κρασί
Ξύσμα από χυμό μισού λεμονιού
Λίγος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι.

Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στο τηγάνι μαζί με το βούτυρο και μόλις λιώσει αλείφουμε τα φιλέτα με αυτό με ένα κουτάλι απαλά.

Ψήνουμε τα φιλέτα αλείφοντας τα συνεχώς με το βούτυρο.

Μόλις τα φιλέτα είναι έτοιμα, ρίχνουμε την κάπαρη, το σκόρδο ψιλοκομμένο και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί.

Προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Ειδήσεις σήμερα:

Από τις μωβ στις… καφέ – “Παρέλαση” μεδουσών στις θάλασσες της Χαλκίδας (vid)

Μετέφεραν αλλοδαπούς σε πορτ-μπαγκάζ αυτοκινήτων και με ταξί!