Συνταγές: Οι μελιτζάνες είναι θρεπτικές και πλούσιες σε αντιοξειδωτικά! Μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους και αποτελούν χαρακτηριστικό υλικό για αρκετές παραδοσιακές, ελληνικές συνταγές όπως ο μουσακάς και τα “παπουτσάκια”.
Εκτός όμως από συνταγές για κυρίως πιάτα, η μελιτζάνα χρησιμοποιείται και για την δημιουργία πολλών ορεκτικών. Ένα από αυτά είναι η μελιτζανοσαλάτα.
Παρακάτω σας έχουμε μια πεντανόστιμη και μυρωδάτη συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, φτιαγμένη με πιπεριές φλωρίνης και σκόρδο!
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε τη νόστιμη μελιτζανοσαλάτα
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες φλάσκες
1/3 φλιτζανιού λάδι 2 σκελίδες σκόρδο
3 πιπεριές φλωρίνης
Αλάτι
Πιπέρι
Ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε ψήνοντας τις μελιτζάνες στο φούρνο για 45 περίπου λεπτά στους 200ο βαθμούς.
Ψήνουμε και τις πιπεριές και μόλις είναι έτοιμες τις βγάζουμε από το φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μακριές λουρίδες.
Στη συνέχεια βγάζουμε και τις μελιτζάνες από το φούρνο, αφαιρούμε τις φλούδες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις περνάμε από το μπλέντερ για να τις πολτοποιήσουμε.
Κάνουμε το ίδιο και με το σκόρδο ανακατεύοντας το με λάδι και ξύδι.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και έπειτα σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τις λιωμένες μελιτζάνες, τις πιπεριές κομμένες σε λουρίδες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Η μελιτζανοσαλάτα είναι έτοιμη για να την σερβίρουμε.
Έφυγε από τη ζωή ο ηθοποιός Θόδωρος Κάλβος
Ακρίβεια – Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης της;
Survivor trailer – Τρικούβερτος καβγάς ανάμεσα σε Τάκη και Σάκη – “Φοράς παντελόνια;” (vid)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"