Συνταγές: Είναι εύκολο να το φτιάξουμε, είναι θρεπτικό και άκρως καλοκαιρινό. Το μπριάμ με τα λαχανικά της αρεσκείας μας, κόκκινη σάλτσα και πολλά μυρωδικά είναι από τα πιο γευστικά φαγητά και επιπλέον είναι και ό,τι πρέπει αν προσέχουμε τη διατροφή μας.
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε παραδοσιακό μπριάμ
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
5 κολοκυθάκια
2 µελιτζάνες
2 καρότα
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά φλωρίνης
3 πατάτες
1 κρεµµύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
400γρ. μεγάλες
½ φλιτζάνι µαϊντανός
1 κουτ. σούπας βασιλικός
1 κ. γλ. ζάχαρη
½ κ. γλ. κανέλα
3 φλ. ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε ροδέλες. Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε τετράγωνα κομμάτια. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρές λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις ντομάτες και τον βασιλικό με τον μαϊντανό. Έπειτα ξεκινάμε το μαγείρεμα.
Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα λαχανικά εκτός από την ντομάτα και ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ την ντομάτα μαζί με τα μυρωδικά, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Έπειτα ρίχνουμε και το μίγμα ντομάτας στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε ξανά και σπεπάζουμε την κατσαρόλα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για περίπου 45 λεπτά. Ελέγχουμε κάθε τόσο και ρίχνουμε νερό αν χρειάζεται.
Μόλις τα λαχανικά έχουν μαλακώσει αρκετά, βγάζουμε το φαγητό από το φούρνο και σερβίρουμε μαζί με φέτα αν θέλουμε και φρέσκο ψωμί.
Αναζωογονήστε την επιδερμίδα και τα μαλλιά σας με τη δύναμη του καφέ!
Τι φανερώνει η στάση που κοιμόμαστε με τον σύντροφο μας στο κρεβάτι;
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"