Πανεύκολη συνταγή για αφράτη και τραγανή λαγάνα με μόνο 4 υλικά – Πώς να την φτιάξετε

Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά της φρεσκοψημένης λαγάνας που βγαίνει από τον δικό σας φούρνο. Αν νομίζετε ότι η παρασκευή της είναι δύσκολη υπόθεση, αυτή η συνταγή θα σας διαψεύσει.

Με ελάχιστα υλικά που έχετε ήδη στα ντουλάπια της κουζίνας σας, μπορείτε να φτιάξετε την πιο τραγανή λαγάνα με την πιο αφράτη ψίχα.

Διαβάστε επίσης: Πόσο παχαίνει τελικά η λαγάνα; Θα εκπλαγείς με τον αριθμό των θερμίδων

Τα 4 βασικά υλικά που θα χρειαστείτε

Για την ζύμη της λαγάνας θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια αλεύρι, έναν φάκελο ξηρή μαγιά, μια κουταλιά του γλυκού αλάτι και περίπου 300 ml χλιαρό νερό.

Βήμα-βήμα η εκτέλεση της συνταγής

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το χλιαρό νερό και προσθέτετε την ξηρή μαγιά. Ανακατεύετε ελαφρώς μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Προσθέτετε στο μπολ το αλεύρι και το αλάτι. Ξεκινάτε να ζυμώνετε με τα χέρια (ή στο μίξερ με τον γάντζο) μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να δημιουργηθεί μια ζύμη ελαστική που ξεκολλά από τα τοιχώματα.

Σκεπάζετε το μπολ με μια πετσέτα ή μεμβράνη και το τοποθετείτε σε ζεστό σημείο του σπιτιού. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 45 με 60 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Την απλώνετε με τα χέρια δίνοντας το κλασικό οβάλ σχήμα και πιέζετε με τα δάχτυλα σε όλη την επιφάνεια για να δημιουργηθούν οι χαρακτηριστικές λακκούβες.

Σκεπάζετε ξανά τη λαγάνα και την αφήνετε στο ταψί για άλλα 20 λεπτά ώστε να «ανέβει» λίγο ακόμα πριν το ψήσιμο.

Αλείφετε την επιφάνεια με ελάχιστο νερό, πασπαλίζετε με το σουσάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.

Καλή σας απόλαυση!