Ο Βασίλης Μουρατίδης είναι ένας από τους τρεις κριτές που θα συμμετέχουν στο νέο reality μαγειρικής του ANT1, Games Of Chefs, που έρχεται τη νέα σεζόν στις τηλεοπτικές μας οθόνες. Πρόκειται για ένα καταξιωμένο chef με διακρίσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό και μια σημαντική πορεία στο χώρο της γαστρονομίας που αξίζει να γνωρίσουμε!
Βραβευμένος σήμερα με εφτά Χρυσούς Σκούφους και τρία αστέρια FNL Chef, o Βασίλης Μουρατίδης γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη το 1980 και όχι, δεν είχε στόχο και όνειρο από μικρός να ασχοληθεί επαγγελματικά με τη μαγειρική! Όλα ξεκίνησαν τυχαία, όταν ένα καλοκαίρι στη Γερμανία, στο εστιατόριο ενός οικογενειακού φίλου αγάπησε την «κουζίνα»!
Ξεκινά τις σπουδές του σε ένα Ι.Ε.Κ. της Θεσσαλονίκης χωρίς ακόμα να είναι παθιασμένος με τη μαγειρική και χωρίς να φαντάζεται ότι από εκεί και μετά θα την αγαπήσει τόσο ώστε να γίνει σημαντικό κομμάτι της ζωής του που θα τον οδηγήσει τόσο ψηλά! Κατά τη διάρκεια των σπουδών του ωστόσο μαγεύτηκε από τη δημιουργία που προσφέρει η γαστρονομία και έτσι ταυτίστηκε και παθιάστηκε αμέσως και ξεκίνησε τη σκληρή δουλειά, την αφοσίωση και φυσικά τον πειραματισμό στις γεύσεις.
Μέσα σε λιγότερο από δέκα χρόνια καταφέρνει να ξεχωρίσει στο χώρο! Εργάζεται σε εστιατόρια του εξωτερικού, βραβευμένα με αστέρια Michelin από όπου έμαθε πολλά όπως το La Rive, το Amstel Hotel Intercontinental και το Parkheuvel. Στη συνέχεια επιστρέφει στην Ελλάδα και έχοντας οπλιστεί με εμπειρία και γνώση εργάζεται ως sous chef στο Da Vinci στο Kempinski της Θεσσαλονίκης και το 2010 τον βρίσκει στο πλευρό του chef, Herve Pronatzo, που διευθύνει το πολυβραβευμένο εστιατόριο Squirrel, που ανήκει στο πεντάστερο ξενοδοχείο Danai Beach & Villas στη Χαλκιδική. Τέσσερα χρόνια μετά «αναλαμβάνει χρέη» Executive Chef στο ίδιο εστιατόριο, και το 2015 «φέρνει» άλλον ένα Χρυσό Σκούφο στο βραβευμένο Squirrel.
Ο βραβευμένος chef χαρακτηρίζει την κουζίνα του μεσογειακή με γαλλικές επιρροές. Του αρέσουν τα απλά υλικά τα οποία θέλει να αναδεικνύει! Από το πολύ απλό λαχανικό ή μπαχαρικό μέχρι και τα πιο δυσεύρετα μαγειρικά υλικά, του αρέσει να τα χρησιμοποιεί όλα και να πειραματίζεται με τις γεύσεις τους!
Έχει δηλώσει βέβαια ότι έχει μια μικρή προτίμηση στα λαχανικά, ωστόσο η δημιουργία και η φαντασία του δεν περιορίζονται!
Η μεγάλη αγάπη του και εμπειρία για τη μαγειρική τον οδήγησε τα τελευταία χρόνια και σε αρκετές Σχολές Μαγειρικής στις οποίες μεταδίδει τις γνώσεις και τα μυστικά της γαστρονομίας σε μελλοντικούς επαγγελματίες του χώρου.
Στην τηλεόραση τον έχουμε απολαύσει ξανά σε κάποια επεισόδια του Master Chef ως guest chef κριτής, αφήνοντας πολύ καλές εντυπώσεις!
Ο Βασίλης Μουρατίδης, τον οποίο θα απολαμβάνουμε σύντομα στην κουζίνα του Games of Chefs, στον Ant1, όπου θα συμβουλεύει και θα κατευθύνει μία από τις ομάδες των ανερχόμενων σεφ, σύντομα σχεδιάζει να ανοίξει και το δικό του εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη το οποίο θα φέρει φυσικά τη μαγειρική του υπογραφή!
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"