Η φανουρόπιτα είναι νηστίσιμη πίτα που τη φτιάχνουμε για να τιμήσουμε τη ζωή του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου.
Σύμφωνα με την παράδοση η φανουρόπιτα φτιάχνεται για να συγχωρεθούν οι αμαρτίες της μητέρας του Αγίου Φανουρίου η οποία ήταν μια σκληρή και αμαρτωλή γυναίκα που δεν βοηθούσε τους συνανθρώπους της γι’ αυτό και μετά το θάνατο της πήγε στην κόλαση.
Ο Άγιος Φανούριος με τον Αρχάγγελο Μιχαήλ έκαναν προσπάθειες να τη βοηθήσουν να συνετιστεί και να ξεφύγει από την άσωτη ζωή ωστόσο δεν τα κατάφεραν. Μετά το θάνατο της ο γιος της ζήτησε ότι φτιάχνουν οι συνάνθρωποι του να αφορά τη μητέρα του και τη συγχώρεση της ψυχής της.
Κάθε χρόνο λοιπόν στις 27 Αυγούστου που η Εκκλησία τιμάει τον Άγιο Φανούριο, οι νοικοκυρές συνηθίζουν να φτιάχνουν φανουρόπιτα με συγκεκριμένα υλικά και όχι συγκεκριμένη συνταγή, την οποία έπειτα τη μοιράζουν σε γείτονες και γνωστούς αφού πρώτα την ευλογήσει ο παπάς στην εκκλησία.
Η φανουρόπιτα με το πέρασμα των χρόνων συνδέθηκε μέσα από την παράδοση να φτιάχνεται για να βρούμε κάτι που έχουμε χάσει! Αυτή η σύνδεση μεταξύ της πίτας με τον Άγιο Φανούριο προκύπτει και από το όνομα του αγίου και το ρήμα «φαίνω» που σημαίνει αποκαλύπτω.
Επιπλέον οι αριθμοί των υλικών που χρησιμοποιούνται για τη συνταγή της πίτας δεν είναι τυχαίοι. Είναι πάντα 7 ή 9 και οι συγκεκριμένοι αριθμοί ανήκουν στους ιερούς αριθμούς από την εποχή των Πυθαγορείων.
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"