Vegan γύρος με… μανιτάρια

Συνταγή: Ο γύρος είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα φαγητά αφού είτε είναι χοιρινός είτε κοτόπουλο, σε συνδυασμό με την πίτα δημιουργεί το πολυαγαπημένο πιτόγυρο.

Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που είναι Vegan και έτσι δεν έχουν την δυνατότητα να το απολαύσουν, καταφεύγοντας στη λύση του “οικολογικού”. Εμείς στο DEBATER θέλοντας να βρούμε μία εναλλακτική για να τους ικανοποιήσει όλους, βρήκαμε την τέλεια συνταγή σπιτικού γύρου… μανιταριών!

Δείτε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά της συνταγής και βήμα – βήμα την εκτέλεσή της:

ΥΛΙΚΑ

600γρ. φρέσκα μανιτάρια
1 μακριά κόκκινη πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
Σόγια σως (προαιρετικά)
Κύμινο
Ρίγανη
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε με μία βρεγμένη πετσέτα.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια, στο σχήμα του γύρου.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μας.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και την πιπεριά και τα προσθέτουμε στο ίδιο τηγάνι μετά από 2 λεπτά.

Τηγανίζουμε για περίπου 5-6 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας στην ποσότητα που θέλουμε.

Προαιρετικά, προσθέτουμε 1 κ.σ. σως σόγιας και ανακατεύουμε για να πάει παντού.

Ο γύρος μας είναι έτοιμος! Καλή όρεξη!

Ειδήσεις σήμερα:

Ο βρετανικός Τύπος κατακρεουργεί Χάρι και Μέγκαν μετά την πρεμιέρα του ντοκιμαντέρ – “Μπορεί να πέσει κανείς χαμηλότερα;”

Πότε θα πληρωθεί το έκτακτο επίδομα σε αστυνομικούς και λιμενικούς – Ποιοι δεν θα το λάβουν