Συνταγές: Η γλυκιά, κίτρινη κολοκύθα είναι από τα πιο χαρακτηριστικά λαχανικά του φθινοπώρου και επίσης αποτελεί σήμα κατατεθέν για τη διάσημη γιορτή του “Halloween” που πλέον εκτός από την Αμερική γιορτάζεται στην Ελλάδα αλλά και σε πολλές ακόμα χώρες σε όλο τον κόσμο.
Είναι η κατάλληλη περίοδος λοιπόν για να την απολαύσουμε γι’ αυτό και σας προτείνουμε μια διαφορετική και πάρα πολύ εύκολη συνταγή για λαχταριστά pancakes με κίτρινη κολοκύθα γαρνιρισμένα με ξηρούς καρπούς ή επικάλυψη σοκολάτας για το πρωινό σας γεύμα ή απογευματινό σνακ!
ΥΛΙΚΑ
125γρ. αλεύρι
5γρ. baking powder
100 γρ. κίτρινη κολοκύθα (το εσωτερικό)
60 ml γάλα κανονικό ή γάλα σόγιας
40 ml νερό
σιρόπι σφενδάμου
2 κ.σ. λάδι καρύδας
1 κ.σ. κακάο
βανίλια
κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ (συνταγές)
Τα πεντανόστιμα pancakes κολοκύθας τα οποία και θα λατρέψετε φτιάχνονται με τον εξής πολύ απλό τρόπο: Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά που αναφέραμε παραπάνω και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Στη συνέχεια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε με ένα κουτάλι μέρος του μείγματος ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε να έχουν τα pancakes και τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά!
Μπορούμε να τα σερβίρουμε σκέτα, πασπαλίζοντας ζάχαρη άχνη, μέλι και ξηρούς καρπούς ή ρίχνοντας από πάνω λιωμένη σοκολάτα ή μερέντα!
Καλή σας απόλαυση!
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"