Συνταγή: Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και σιγά σιγά θα αρχίσουμε να οργανώνουμε το μενού της Σαρακοστιανής, από το οποίο φυσικά δεν μπορεί να λείπει το παραδοσιακό ψωμί που απαιτεί η ημέρα και δεν είναι άλλο από την λαγάνα!
Αν δεν θέλετε να την αγοράσετε, σας έχουμε την πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε την πιο αφράτη και νόστιμη λαγάνα!
Διαβάστε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής.
Υλικά για 2 λαγάνες μεσαίου μεγάθους
700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. της σούπας ζάχαρη
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
20 γρ. μαγιά νωπή
450 γρ. νερό σε χλιαρή θερμοκρασία
1 κουτ. της σούπας σουσάμι
1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι, τη μαγιά θρυμματισμένη και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
Προσθέτουμε στο μπολ νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα μας. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νερό ή αλεύρι επιπλέον.
Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, την καλύπτουμε με μια μεμβράνη και την αφήνουμε σε μέρος με ζεστή θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα μέχρι να φουσκώσει.
Προετοιμάζουμε το ταψί που θα ψήσουμε το ψωμί καλύπτοντας το με λαδόκολλα.
Πλάθουμε τις 2 λαγάνες δίνοντας τους το μακρόστενο σχήμα με το χέρι μας. Από πάνω τις πατάμε με τα δάχτυλα για να σχηματιστούν οι χαρακτηριστικές δαχτυλιές.
Έπειτα τις βάζουμε στο ταψί, τις καλύπτουμε με μεμβράνη και τις αφήνουμε για ακόμα μισή ώρα μέχρι να φουσκώσουν και άλλο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς, λαδώνουμε τις λαγάνες και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Τις ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Πριν τις βγάλουμε από το φούρνο ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί καλά και από κάτω και τις αφήνουμε 5 λεπτά ακόμα αν χρειάζεται.
Μόλις ψηθούν, τις αφαιρούμε από το φούρνο και τις αφήνουμε καλυμμένες με μια πετσέτα να κρυώσουν. Στη συνέχεια τις κόβουμε σε φέτες και τις σερβίρουμε.
Τέσσερα ζώδια θα περάσουν υπέροχα τον Μάρτιο!
Συννεφιά και βροχές το Σάββατο – Δείτε πού θα βρέξει
Καθαρά Δευτέρα – Όλες οι ημερομηνίες μέχρι το 2041
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"