Να φτιάξουν βασιλόπιτα στο σπίτι θα προτιμήσουν οι περισσότεροι φέτος καθώς έπεσε θύμα του κύματος ακρίβειας που “σαρώνει” τα χριστουγεννιάτικα γλυκά και έτσι μετά τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, παρουσιάζει αύξηση που φτάνει περίπου τα δύο ευρώ σε σχέση με το 2022.
Η ζήτηση της Βασιλόπιτας έχει ήδη ξεκινήσει σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία όπου οι καταναλωτές θα τη βρουν φέτος σε κόστος που κυμαίνεται στα 15 ευρώ τη στιγμή που πέρυσι κυμαινόταν στα 13 ευρώ. Οι αυξήσεις προκύπτουν από την άνοδο του ενεργειακού κόστους και του κόστους των πρώτων υλών έχουν αυξήσει έως και κατά 100% το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων του κλάδου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η βασιλόπιτα και το τσουρέκι έχουν ενταχθεί στο χριστουγεννιάτικο “καλάθι του νοικοκυριού”, προσφέροντας μεγαλύτερη ποικιλία τιμών στους καταναλωτές. Συγκεκριμένα, την κατηγορία “βασιλόπιτα ή τσουρέκι”, οι τιμές πώλησης των προϊόντων ανά κιλό (τιμή μονάδας) στο εορταστικό “καλάθι” κυμαίνονται από 3,3 ευρώ έως 9,5 ευρώ το κιλό (8,5 μέγιστη τιμή ανά κιλό την προηγούμενη εβδομάδα).
Υπενθυμίζεται πως τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες δεν συμπεριλήφθηκαν στο εορταστικό “καλάθι του νοικοκυριού” για να αποφευχθεί ο αθέμιτος ανταγωνισμός με φούρνους και ζαχαροπλαστεία ενώ οι αρτοποιοί εξέφρασαν τις ενστάσεις τους για την ένταξη της βασιλόπιτας και του τσουρεκιού στην πρωτοβουλία.
Πηγή: foodlife.gr
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"