Συνταγές: Συνοδεύουν υπέροχα όλα τα είδα κρέατος και είναι πεντανόστιμες! Φυσικά μιλάμε για τις πατάτες φούρνου που μαγειρεμένες ακόμα και με λίγα υλικά και μυρωδικά είναι λαχταριστές.
Σας προτείνουμε μια συνταγή για πατάτες φούρνου με σπιτική σως από γιαούρτι και τυρί παρμεζάνα, για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας και να ικανοποιήσετε μικρούς και μεγάλους.
Συνταγές: Πατάτες φούρνου με λαχταριστή, σως γιαουρτιού
Διαβάστε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τις πατάτες και για να φτιάξετε τη σως και την εκτέλεση της συνταγής:
Υλικά
Για τις πατάτες
2 κιλά κόκκινες πατάτες κομμένες σε φέτες 2 εκ. πάχος
¼ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
½ μισό φλιτζάνι γάλα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 ½ φλιτζάνια αρακάς
Για τη σως
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 γεμάτες κουταλιές σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως
Αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Μαϊντανό
Εκτέλεση
Για τη σως
Ξεκινάμε ρίχνοντας λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και μαζί το σκόρδο ψιλοκομμένο, το οποίο σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, το ζωμό κοτόπουλου και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Αφήνουμε να πάρει το μίγμα μια βράση και έπειτα χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι αυτό να λιώσει.
Έπειτα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το σκόρδο, το πιπέρι, την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε ξανά καθώς βράζει το μίγμα μέχρι να δέσει και να γίνει πηχτή σάλτσα. Από πάνω πασπαλίζουμε με μαϊντανό και η σως είναι έτοιμη.
Για τις πατάτες
Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια τις κόβουμε σε φέτες ή μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε σε ένα σκεύος φούρνου.
Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, τον αρακά, το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι και τη σως γιαουρτιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Ανακατεύουμε μια φορά τις πατάτες στα μισά της ώρας και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Οι λαχταριστές πατάτες φούρνου με σπιτική σως γιαουρτιού είναι έτοιμες για να τις σερβίρουμε.
“Επιστροφή…καταστροφή” της Κάτιας Ταραμπάνκο στο Survivor και το Twitter τρελάθηκε (vids)
Τοπικές βροχές και ομίχλη προβλέπει το σκηνικό του καιρού το Σάββατο
Δώδεκα χιλιάδες αιτήσεις για αποζημιώσεις από την Αττική Οδό
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"