Συνταγές: Μπορεί η ερώτηση, “τι θα φάμε σήμερα”, να μας απασχολεί και να μας ταλαιπωρεί καθημερινά όταν πρέπει να βγάλουμε το μενού όλης της εβδομάδας για να μην τρέχουμε τελευταία στιγμή, ωστόσο πολλές φορές ακόμα και αν έχουμε λύσει αυτό το πρόβλημα, ψάχνουμε και ιδέες για απολαυστικά ορεκτικά ειδικά αν σχεδιάζουμε κάποιο οικογενειακό τραπέζι ή συγκέντρωση φίλων στο σπίτι.
Σας προτείνουμε λοιπόν μια πολύ ωραία ιδέα που μπορείτε να σερβίρετε στο μεσημεριανό φαγητό ή σε ένα βραδινό δείπνο πριν το κυρίως γεύμα που είναι γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο. Δοκιμάστε λοιπόν, να φτιάξετε ντομάτες ψητές με χαλούμι και πέστο βασιλικού.
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε ντομάτες ψητές με χαλούμι και πέστο βασιλικού
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
250 γρ. χαλούμι
3 σφιχτές ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
10 ml λάδι
Αλάτι χοντρό
Για το πέστο βασιλικού
70 γρ. βασιλικός
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
20 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
15 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
60-70 ml. λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πεστο βασιλικού – προετοιμασία
Βάζουμε στο μπλέντερ το βασιλικό, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το κουκουνάρι και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουν την μορφή πηχτής, υγρής σάλτσας. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε ξανά και το πέστο είναι έτοιμο.
Ντομάτες και χαλούμι – προετοιμασία
Ξεπλένουμε τα φύλλα βασιλικού και τα στεγνώνουμε καλά.
Στη συνέχεια, κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες και τις ψήνουμε σε ένα σχαροτήγανο, ή τις βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν λίγο. Παράλληλα τις ραντίζουμε με το λάδι και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Αφού ψήσουμε τις ντομάτες, τις βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.
Έπειτα, ψήνουμε το χαλούμι κομμένο σε φέτες και τις τοποθετούμε επάνω από τις ντομάτες.
Περιχύνουμε με πέστο, πασπαλίζουμε με ρίγανη αν θέλουμε και τις σερβίρουμε πάνω σε τραγανές φέτες ψωμί ή αραβικές πίτες ή πίτες από σουβλάκι.
Η παράξενη ανάρτηση Τσιτσιπά – “Ο άνθρωπος είναι περισσότερο πίθηκος από ότι πολλοί πίθηκοι” (pic)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"