Νόστιμη και απλή κολοκυθόσουπα για τις κρύες νύχτες του φθινοπώρου!

Συνταγή: Ο μήνας της κολοκύθας και του Halloween έχει φτάσει και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να το γιορτάσουμε από αυτόν: Ζεστή κολοκυθόσουπα και “μαραθώνιος” στο σπίτι με φίλους με τρομακτικές ταινίες για να μπούμε στο κλίμα της πιο “τρομακτικής” νύχτας του χρόνου!

Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:

Υλικά

1 κολοκύθα κίτρινη, σε μορφή πουρέ
1 κρεμμύδι, τριμμένο
2 κουτ. σούπας λάδι
4 κούπες από ζωμό κοτόπουλου
½ κούπα κρέμα γάλακτος
1 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε εκεί το κρεμμύδι αφού το περάσουμε από τον τρίφτη.

Το τσιγαρίζουμε και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου τρία λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πουρέ κολοκύθας, το ζωμό από κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος, λίγο μοσχοκάρυδο και το αλάτι και μαγειρεύουμε το φαγητό και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει την πρώτη βράση.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι η σούπα να γίνει όσο πηχτή θέλουμε.

Σερβίρουμε σε βαθιά μπολ, πασπαλίζουμε με πιπέρι και γαρνίρουμε με φέτες μπέικον και φύλλα βασιλικού αν μας αρέσει!

Ειδήσεις σήμερα

Οικονομικοί προορισμοί για το τριήμερο της 28ης Οκτωβρίου!

Ο “χάρτης” των πληρωμών από e-ΕΦΚΑ και ΔΥΠΑ έως τις 21 Οκτωβρίου