Το ριζότο είναι ένα πιάτο που συναντάμε πάρα πολύ συχνά σε διάφορα εστιατόρια σε πολλές παραλλαγές και πληθώρα υλικών. Μπορεί να είναι είτε vegan, είτε με κάποιο κρέας ή αλλαντικό καθώς και πολλά ακόμη μπαχαρικά και υλικά. Παρόλο που ακούγεται δύσκολο, στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο να το φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι, φτάνει να ακολουθήσουμε βήμα – βήμα την παρακάτω εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή.
Διαβάστε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε για το ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια καθώς επίσης και βήμα – βήμα την εκτέλεση της συνταγής:
ΥΛΙΚΑ
➟1/2 ποτήρι μανιτάρια
➟1 κουταλιά βούτυρο
➟1 ποτήρι ρύζι Καρολίνα
➟1 ποτήρι κρασί άσπρο
➟1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
➟1 φιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια
➟Ζωμό κοτόπουλο
➟Ελαιόλαδο
➟Νερό
➟Αλάτι
➟Πιπέρι
➟Πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε αρχικά το κρεμμύδι και στη συνέχεια τα μανιτάρια μας.
Ρίχνουμε το ρύζι μας και ανακατεύουμε καλά με σκοπό να πάρει γεύση και να ρουφήξει τους χυμούς από τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον ζωμό και λίγο νερό και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να βράσει τελείως το ρύζι μας.
Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
Καλή απόλαυση!
Μέρα25 για debate: “Όχι στους στημένους προκάτ μονολόγους”
Θεσσαλονίκη: Κλείδωσαν βρέφος μέσα στο αυτοκίνητο και πήγαν για ψώνια
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"