“Φθινοπωρινή” και μυρωδάτη μακαρονάδα λαχανικών

Συνταγή: Ξεκινήστε την εβδομάδα με μια φθινοπωρινή μακαρονάδα λαχανικών που είναι πεντανόστιμη και φτιάχνεται με λίγα και απλά υλικά.

Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής:

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας

1 φλυτζάνι αγκινάρες, κομμένες σε κομμάτια

½ κούπα με ελιές, χωρίς κουκούτσια και κομμένες στη μέση

Μερικά φύλλα από φρέσκο βασιλικό

1 κόκκινη πιπεριά

2 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας λάδι

1 φλυτζάνι αποξηραμένες, λιαστές ντομάτες

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ρίχνουμε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα ή τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρουμε το σκόρδο μαζί με την πιπεριά για μερικά λεπτά.

Έπειτα ρίχνουμε εκεί τις αγκινάρες, τις λιαστές ντομάτες και το βασιλικό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε όλα τα υλικά στη φωτιά 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε και τα βρασμένα ζυμαρικά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Ειδήσεις σήμερα:

Η Ελλάδα σχεδιάζει έκτακτα μέτρα για το ενεργειακό ενώ η Ευρώπη… ακόμη σκέφτεται

Πανσέληνος Σεπτεμβρίου 2022 – Το “φεγγάρι του θερισμού” πλησιάζει!