Συνταγή: Τα γλυκά είναι πάντα η αδυναμία όλων και ειδικότερα των παιδιών. Ένα από τα πιο αγαπημένα και εύκολα γλυκά είναι το cheesecake, το οποίο μάλιστα είναι πολύ εύκολο να φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι μας.
Γενικότερα, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του, ωστόσο εμείς βρήκαμε για εσάς μία από τις πιο εύκολες και γευστικές.
Δείτε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε για την συνταγή και την εκτέλεσή της:
Υλικά:
Για την κρέμα:
100ml χυμό από λεμόνια
3 αβγά
200γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50γρ. βούτυρο
Για το cheesecake:
1 πακέτο μπισκότα τύπου Πτι Μπερ
150γρ. βούτυρο
750γρ. τυρί κρέμα
150γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
3 αβγά
ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση:
Αλείφουμε με βούτυρο μία φόρμα κέικ με αποσπώμενη βάση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και σε ένα μπολ προσθέτουμε αυτά, μαζί με το βούτυρο το οποίο πάντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Με ένα κουτάλι στρώνουμε το μείγμα μας έτσι, ώστε να καλύψει κάθε σημείο της φόρμας. Δεν θέλουμε να υπάρχουν κενά, γιατί στην ουσία αυτή είναι η βάση του cheesecake. Αν χρειαστεί, μπορούμε με τα χέρια μας να το πατήσουμε για να απλωθεί καλύτερα.
Έπειτα, βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο για περίπου 40 λεπτά.
Μετά βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το ξύσμα λεμονιού και την ζάχαρη. Τα χτυπάμε με ένα μίξερ, έως ότου αρχίσει να αφρατεύει.
Προσθέτουμε τα τρία αβγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα αφράτο και ενιαίο μείγμα.
Βγάζουμε από το ψυγείο την φόρμα και προσθέτουμε μέσα σε αυτήν την κρέμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς πάνω κάτω αέρα για 45 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και το τοποθετούμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
Κρέμα λεμονιού:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, τα αβγά και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αρχίσει να πήζει. Όταν πήξει, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει καλά και αφού είναι έτοιμη, την αδειάζουμε πάνω στη βάση μας.
Το cheesecake μας είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!
Ανακαλύφθηκε η κοντινότερη στη Γη μαύρη τρύπα – Σε απόσταση 1.560 ετών φωτός!
Τρία οφέλη που προσφέρουν οι φακές στον οργανισμό και δεν τα ήξερες
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"