Το Μεξικό είναι χώρα του νότιου τμήματος της Βόρειας Αμερικής και η επίσημη ονομασία της είναι Estados Unidos Mexicanos (Ηνωμένες Μεξικανικές Πολιτείες). Η χώρα βρέχεται από τον Ειρηνικό και τον Ατλαντικό ωκεανό και συνορεύει βόρεια με τις ΗΠΑ και νοτιοανατολικά με τη Γουατεμάλα και τη Μπελίζ.
Ο πληθυσμός της χώρας είναι 126.014.024 σύμφωνα με απογραφή του 2020 και πρωτεύουσα του Μεξικό είναι η πόλη του Μεξικό. Άλλες αξιοσημείωτες πόλεις είναι: Το Μοντερρέι, η Τιχουάνα, η Μέριδα, η Γουαδαλαχάρα, το Κανκούν, το Ακαπούλκο και το Μεξικάλι.
Η ισπανική είναι η επίσημη γλώσσα της χώρας ενώ το μεγαλύτερο τμήμα των Μεξικανών είναι Χριστιανοί Ρωμαιοκαθολικοί και το πέσο είναι το νόμισμα της χώρας.
Βασικές στιγμές στην ιστορία
Το Μεξικό έχει ιστορία άξια αναφοράς καθώς γύρω στο 8.000 π.Χ το Μεξικό ήταν ένα από τα έξι λίκνα του πολιτισμού καθώς στην περιοχή άκμασαν πολιτισμοί όπως οι Μάγια και οι Αζτέκοι. Το 1521 η τότε Ισπανική Αυτοκρατορία κατέκτησε την περιοχή και ίδρυσε αποικία. Οι γηγενείς πληθυσμοί αναγκάστηκαν να υποταχθούν στους Ισπανούς κατακτητές που εκμεταλλεύτηκαν τη χώρα για την εξόρυξη πλούσιων κοιτασμάτων. Σιγά σιγά όμως δημιουργήθηκε μια μοναδική μεξικανική ταυτότητα που “έσμιγε” ευρωπαϊκά και ντόπια έθιμα. Τελικά, λόγω του Μεξικανικού Πολέμου Ανεξαρτησία το 1821 το Μεξικό κέρδισε την ανεξαρτησία του.
Το μεξικάνικο φαγητό στις διάφορες περιοχές
Το Μεξικάνικο φαγητό ποικίλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς υπάρχουν διαφορές στις συνήθειες των ιθαγενών κατοίκων, ενώ και άλλοι παράγοντες όπως το κλίμα και η επίδραση των Ισπανών παίζουν ρόλο.
Έτσι, οι έξι περιοχές του Μεξικό διαφέρουν στις κουζίνες τους. Στο Γιουκατάν δίνεται έμφαση στην φυσική γλύκα των τροφίων και τα πιάτα φτιάχνονται με χρήση του “ατσιότε” ενώ αντίθετα στην Οοχάκα υπάρχουν νόστιμες ταμάλες και τλαγιούδας. Οι ορεινές δυτικές περιοχές είναι γνωστές για την κατσίκα με καυτερή σάλτσα ντομάτας που φτιάχνουν.
Στα χωριά του Μεξικό υπάρχουν αρκετά εξωτικά πιάτα μαγειρεμένα με τον τρόπο των Αζτέκων ή των Μάγια με συστατικά όπως το ελάφι, τα αβγά, η κατσαρίδα, μυρμήγκια και έντομα.
Στο Μεξικό αρκετά δημοφιλές είναι το σύσι με σάλτσες μάνγκο και σερβίρεται με σάλτσα τσίλι και σόγιας ή και με πιπεριές.
Εξαιρετικά περιζήτητα πιάτα είναι το burrito, τα tacos και τα enchiladas.
Σκληρή απάντηση Μητσοτάκη στην Τουρκία από τη Σύνοδο Κορυφής – “Δεν θα αμφισβητηθεί η κυριαρχία μας”
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"