Συνταγές: Αν την “πατήσατε” τώρα που άλλαξε ο καιρός και αρπάξατε κάποιο κρύωμα που σας ταλαιπωρεί, έχουμε την τέλεια και εύκολη συνταγή για μια νόστιμη και θρεπτική κοτόσουπα με καρότα και ρύζι, ιδανική για το κρυολόγημα!
Η προετοιμασία θα σας πάρει 30 λεπτά και το μαγείρεμα του φαγητού περίπου 1,5 ώρα!
Διαβάστε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής:
ΥΛΙΚΑ
1 ολόκληρο κοτόπουλο
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
6 καρότα
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κλαράκια σέλινο
1 λεμόνι (το χυμό)
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα 2,5 λίτρα νερό και το κοτόπουλο αφού το πλύνουμε καλά. Προσθέτουμε μαζί το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, το σέλινο και λίγο αλάτι.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
15 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε μέσα τα καρότα αφού τα έχουμε ξεφλουδίσει.
Όταν βράσουμε το κοτόπουλο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη σε μια πιατέλα.
Στη συνέχεια βγάζουμε και τα καρότα και τα ακουμπάμε σε ένα πιάτο για να κρυώσουν.
Σουρώνουμε το ζωμό από το κοτόπουλο, το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το ζωμό περίπου 150 γρ. από το κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε πάλι μέσα τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται και ρίχνουμε μέσα το ρύζι.
Αφήνουμε τη σούπα να βράσει καλά μέχρι να γίνει το ρύζι αρκετά χυλωμένο και να πήξει.
Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και στη συνέχεια σερβίρουμε όσο είναι ζεστή με λίγο πιπέρι σε κάθε μερίδα!
Πέντε νέους Μητροπολίτες εξέλεξε η Ιερά Σύνοδος
Έκκληση των κατοίκων του Αρκαλοχωρίου για βοήθεια μέσω του DEBATER (pic)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"