Η σούπα αναμφίβολα έχει την τιμητική της τον Χειμώνα, καθώς είναι ιδανική για τις κρύες ημέρες και υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Μπορούμε να φτιάξουμε σούπες σχεδόν με κάθε υλικό που έχουμε στην κουζίνα μας και να τις προσαρμόσουμε σύμφωνα με τα γούστα μας. Παράλληλα, υπάρχει πληθώρα συνταγών μεταξύ των οποίων δύσκολες αλλά κι εύκολες που είναι κατάλληλες για κάποιον που δεν είναι εξοικειωμένος με την μαγειρική.
Διαβάστε παρακάτω αναλυτικά τι υλικά θα χρειαστείτε για πεντανόστιμη σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτα και καρότα:
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό γλυκοπατάτες χωρίς φλούδα
300γρ. καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
4κ.σ. ελαιόλαδο
2σκ. σκόρδο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
Αφού ξεφλουδίσουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως και τα καρότα, ρίχνουμε 3κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.
Ρίχνουμε 1κ.σ. ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα σε δυνατή φωτιά και έπειτα χαμηλώνουμε και αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά προκειμένου να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το σκόρδο και τον ζωμό και έπειτα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Πολτοποιούμε στο multi τα καρότα και τις γλυκοπατάτες αφού τα αφαιρέσουμε από τον φούρνο και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.
Ανακατεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα μας.
Η σούπα μας είναι έτοιμη.
Καλή απόλαυση!
Τροχαίο στην Αργυρούπολη: Παραβίασε στοπ και προσέκρουσε σε διερχόμενο ΙΧ – Απίστευτες εικόνες
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"