Συνταγές: Ένα από τα ορεκτικά που συνηθίζουμε να έχουμε στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου μαζί με τον μπακαλιάρο και την σκορδαλιά είναι τα κόκκινα και θρεπτικά παντζάρια.
Τις περισσότερες φορές τα σερβίρουμε βραστά με ξύδι, ωστόσο είναι πολύ νόστιμα και ψητά. Σας προτείνουμε λοιπόν μια διαφορετική συνταγή για να τα δοκιμάσετε με φέτα και γιαούρτι.
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Συνταγές: Υλικά
1 κιλό παντζάρια
120ml λάδι
Αλάτι
200 ml γάλα
300γρ φέτα
150γρ γιοαύρτι στραγγιστό
Άνηθο – μισή κουταλιά της σούπας
Μαϊντανό – μισή κουταλιά της σούπας
Δυόσμο – μισή κουταλιά της σούπας
Πιπέρι
Μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα παντζάρια με κρύο νερό και προσέχουμε να μην σκιστεί η φλούδα τους. Στη συνέχεια στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τα τοποθετούμε εκεί. Ρίχνουμε λάδι και αλάτι και τα σκεπάζουμε καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς και τα ψήνουμε για περίπου 1,5 ώρα μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά.
Όσο ψήνονται ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τη φέτα και το γιαούρτι.
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, χωρίς να βράσει. Ρίχνουμε μέσα τη φέτα το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μίγμα.
Προσθέτουμε στο μίγμα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά για ακόμα 2 λεπτά.
Αφαιρούμε τη σάλτσα από τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και όλα τα μυρωδικά και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
Όταν είναι έτοιμα τα παντζάρια τα βγάζουμε από το φούρνο, περιμένουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους ή ροδέλες.
Τοποθετούμε τα κομμένα παντζάρια σε μια πιατέλα και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού.
Αγνώριστος ο Πάνος Καμμένος – Η τεράστια αλλαγή στην εμφάνισή του μέσα από το Instagram (pics)
Η Τζένη Θεωνά για τη σχέση – πρόκληση με τον Δήμο Αναστασιάδη και τον γιο τους, Αρίωνα (vids)
Συγκλονίζει η Σάσα Μπάστα για την απώλεια του πατέρα της και την περιπέτεια υγείας του αδερφού της
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"