Πανεύκολη και γρήγορη πίτσα λαχανικών για χαλαρό βράδυ Παρασκευής!

Πίτσα: Η εβδομάδα τελειώνει και όλοι περιμένουμε την Παρασκευή αλλά και το Σαββατοκύριακο είτε για να ξεκουραστούμε είτε για να διασκεδάσουμε και να περάσουμε καλά ανάλογα τη διάθεση μας!

Για όσους αποφασίσουν να μείνουν μέσα και να αράξουν στον καναπέ τους για Netflix & chill, έχουμε την τέλεια ιδέα για γρήγορη και τόσο εύκολη πίτσα με λαχανικά για να συνοδεύσει το βράδυ τους με νοστιμιά και μυρωδιά!

Η παρακάτω πίτσα λαχανικών με ζύμη από πίτες με σουβλάκια, μπορεί να μην περιέχει αλλαντικά, είναι όμως το ίδιο απολαυστική και χορταστική. Πρόκειται για μια light εκδοχή του αγαπημένου μας φαγητού που μπορούμε να φτιάξουμε σε ελάχιστο χρόνο και με λίγα υλικά.

Διαβάστε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστούμε και την εκτέλεση της για να την έχετε στο πιάτο σας:

ΥΛΙΚΑ

1 μελιτζάνα

4 κολοκύθια – μικρά

14 λευκά μανιτάρια

1 πιπεριά κόκκινη – αν θέλετε καυτερή

1 πιπεριά πράσινη

Μισή κούπα πολτό ντομάτας

1 κούπα κρέμα τυρί ή τυρί cottage

4 πίτες για σουβλάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνουμε στο γκριλ τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές αφού τα κόψουμε σε λεπτές ροδέλες.

Έπειτα απλώνουμε τον πολτό ντομάτας πάνω στις πίτες και αμέσως μετά και τα λαχανικά μόλις είναι έτοιμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το τυρί ίσα μοιρασμένο σε όλη την επιφάνεια της πίτσας.

Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου, μέχρι οι πίτες να γίνουν τραγανές και το τυρί να πάρει χρώμα.

Η πίτσα λαχανικών είναι έτοιμη να την απολαύσετε!

Ειδήσεις σήμερα:

Μια απόπειρα αυτοκτονίας στις “Αγριες Μέλισσες” θα φέρει τα πάνω-κάτω

Παρέμβαση του Ρουβίκωνα στα γραφεία της ΣΤΑΣΥ με μπογιές και τρικάκια

Φυλάκιση 15 μηνών στον πατέρα του μικρού κοριτσιού που βρέθηκε σε χαρτόκουτα στο Ηράκλειο