Μία υπέροχη συνταγή για κολοκυθόσουπα με τραγανό μπέικον

Συνταγές: Οι κρύες και βροχερές ημέρες του χειμώνα είναι ότι πρέπει για ζεστές, νόστιμες σούπες!

Σας προτείνουμε μια πολύ εύκολη συνταγή για βελουτέ σούπα με κίτρινη κολοκύθα πασπαλισμένη με τραγανά κομμάτια μπέικον για να φτιάξετε αυτό το μουντό σαββατοκύριακο. Είναι επίσης μια πολύ καλή ιδέα για να την εντάξετε στο Χριστουγεννιάτικο μενού σας!

Διαβάστε τα υλικά που θα χρειαστείτε και την εκτέλεση της συνταγής:

ΥΛΙΚΑ (συνταγές)

1 κιλό κολοκύθα

1 λίτρο ζωμός λαχανικών

2-3 μέτριες πατάτες

1 κουτ. σουπας κόλιανδρο (αποξηραμένο)

1κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

Μισό φλυτζάνι κρέμα γάλακτος

6 φέτες μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα την κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους, τις πατάτες ψιλοκομμένες και το ζωμό των λαχανικών.

Τα αφήνουμε να βράσουν και μόλις μαλακώσουν με το ειδικό σκεύος για σούπες πολτοποιούμε τα υλικά για να γίνουν μια λεία κρέμα.

Αν είναι πολύ αραιή την αφήνουμε τη σούπα να βράσει περισσότερο μέχρι να σφίξει και στη συνέχεια ρίχνουμε τον κόλιανδρο, το αλάτι, το πιπέρι και το τζίντζερ.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις φέτες μπέικον να ψηθούν μέχρι να γίνουν αρκετά τραγανές και στη συνέχεια τις κόβουμε λεπτά κομμάτια.

Όταν είναι έτοιμη η σούπα, σερβίρουμε σε κάθε πιάτο και από πάνω ρίχνουμε λίγη κρέμα γάλακτος. Όσο πιο πηχτή είναι η σούπα τόσο καλύτερα θα κάτσει η κρέμα επάνω.

Φτιάχνουμε ένα ωραίο σχέδιο με την κρέμα στο κέντρο του πιάτου και από πάνω στολίζουμε με τα κομμάτια μπέικον!

Καλή όρεξη!