Ο Στέλιος Παρλιάρος μας παρουσιάζει μια λαχταριστή συνταγή για μελομακάρονα με άρωμα λεμονιού που θα κάνει το σπίτι μας να μοσχομυρίσει.
Διαβάστε παρακάτω τα υλικά που χρειάζεστε και βήμα – βήμα την εκτέλεση της συνταγής:
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ:
- 300 γρ. χυμός πορτοκαλιού
- 100 γρ. χυμός λεμονιού
- 530 γρ. ελαιόλαδο
- 1,200 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. άχνη
- ½ κουτ. του γλυκού σόδα
- ¼ κουτ. του γλυκού κανέλα
- 1/6 κουτ. του γλυκού γαρύφαλλο
- 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
- ξύσμα από 2 λεμόνια
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΙΡΟΠΙ:
- 450 γρ. νερό
- 50 γρ. χυμό λεμονιού
- 700 γρ. ζάχαρη
- 1 λεμόνι κομμένο στα 2
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 100 γρ. μέλι
- καρύδια χοντροκομμένα
- μέλι για το μέλωμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το λεμόνι και τα ξυλάκια κανέλας. Βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό και αποσύρουμε. Ρίχνουμε το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ:
Σ’ ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε όλα τα υγρά και το βούτυρο. Προσθέτουμε την άχνη και όλα τα μυρωδικά μαζί. Ανακατεύουμε με το χέρι και προσθέτουμε το αλεύρι. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω. Δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει η ζύμη. Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα και περνάμε τη μια επιφάνειά τους σε τρίφτη. Τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά περίπου, έως ότου πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα. Μόλις βγουν από το φούρνο ζεστά τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Με μια κουτάλα τα γυρίζουμε για 1 λεπτό περίπου. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε σίτα να στραγγίξουν. Σε μια πιατέλα βάζουμε λίγο μέλι και χοντροκομμένο καρύδι. Τοποθετούμε σε μια σειρά τα μελομακάρονα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία αρκετές φορές.
Καλή απόλαυση και καλές γιορτές!
Αυτοί είναι οι τυχεροί μήνες του 2023 που θα φέρουν λεφτά και έρωτες σε όλα τα ζώδια
Το “Maestro” έκανε ντεμπούτο στο Netflix – Με δύο ονόματα η σειρά (pic)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"