Υγιεινή και πεντανόστιμη καρμπονάρα με γαρίδες

Η καρμπονάρα είναι μία από τις πιο νόστιμες και γνωστές μακαρονάδες σε όλο τον κόσμο, με προέλευση από την Ιταλία. Πολλές είναι οι παραλλαγές της με το αποτέλεσμα σχεδόν πάντα να είναι πεντανόστιμο, ωστόσο για πολλούς αποτελεί φαγητό προς αποφυγήν λόγω του ότι περιλαμβάνει πολλές θερμίδες και λιπαρά. Θέλοντας να καλύψουμε ακόμη και όσους ακολουθούν συγκεκριμένο διατροφολόγιο με λίγες θερμίδες, βρήκαμε την απόλυτη συνταγή για την πιο νόστιμη και υγιεινή μακαρονάδα αλλά με… γαρίδες!

Διαβάστε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε για την καρμπονάρα και βήμα – βήμα την εκτέλεση της συνταγής:

ΥΛΙΚΑ

➟ Μακαρόνια ολικής άλεσης της επιλογής σας

➟ 1κ.σ τυρί κρέμα

➟ 1κ.γ. πέστο βασιλικού

➟ 1κ.γ. ελαιόλαδο

➟ 1 σκελίδα σκόρδο

➟ 80ml γάλα

➟ Αλάτι

➟ Πιπέρι

➟ Κατεψυγμένες γαρίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κατσαρόλα με νερό προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και έπειτα τσιγαρίζουμε το σκόρδο αφού το έχουμε ψιλοκόψει.

Προσθέτουμε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και έπειτα περιχύνουμε το γάλα μας.

Έπειτα προσθέτουμε το τυρί κρέμα και στο τέλος το πέστο και ανακατεύουμε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει λίγο η σάλτσα μας.

Προσθέτουμε τα μακαρόνια μέσα στο τηγάνι με την σάλτσα και σερβίρουμε.

Ειδήσεις σήμερα:

Δίκη Άλκη Καμπανού – Ομολόγησε ο δεύτερος κατηγορούμενος – “Το χτύπημα είναι από το δικό μου μαχαίρι”

Σε δημοπρασία 1.500 πολύτιμα έργα τέχνης και αγαπημένα αντικείμενα του Φρέντι Μέρκιουρι