Συνταγές: Το στήθος κοτόπουλου θεωρείται “καλύτερο” από το μπούτι όμως επειδή είναι αρκετά στεγνό δεν είναι και τόσο νόστιμο.
Ωστόσο όταν μαγειρεύεται γεμιστό και εμπλουτίζεται με άλλα υλικά μπορεί να μεταμορφωθεί γευστικά και να μας εντυπωσιάσει!
Δοκιμάστε λοιπόν να το φτιάξετε γεμιστό με σπανάκι και τυρί φέτα και απολαύστε ένα χορταστικό, δυναμωτικό φαγητό και μάλιστα με πολύ λίγες θερμίδες. Κάθε ρολάκι κοτόπουλου έχει μόλις 150 θερμίδες!
Συνταγές: Πώς θα φτιάξετε Γεμιστά ρολά κοτόπουλου με σπανάκι και φέτα
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή και την εκτέλεση της:
Υλικά
1 κ.γ. λάδι
½ μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
¼ φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
280 γρ. σπανάκι
¼ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.σ. φρέσκο άνηθο
1 φλ. τριμμένη φέτα
¼ κουτ. γλ. αλάτι
¼ κουτ. γλ. πιπέρι
8 λεπτά στήθη κοτόπουλου (περίπου 750 γρ. συνολικά)
1 αυγό
1 κ.σ. νερό
½ φλ. τριμμένη φρυγανιά ανακατεμμένη με αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο βαθμούς και απλώνουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί.
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Έπειτα, προσθέτουμε μέσα στο σπανάκι, τον μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για ακόμα 1-2 λεπτά.
Βγάζουμε από το μάτι το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τη φέτα. Αφήνουμε το σπανάκι να κρυώσει λίγο και το στραγγίζουμε με τα χέρια μας για να φύγουν όλα τα υγρά και να μην γεμίσει ζουμιά το ταψί.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στα στήθη κοτόπουλου και προσθέτουμε λίγη πάπρικα αν θέλουμε.
Βάζουμε περίπου ¼ από το μίγμα με το σπανάκι στο κέντρο κάθε κομματιού από το κοτόπουλο και το τυλίγουμε σε ρολάκι με τα χέρια μας. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλα τα κομμάτια.
Έπειτα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αυγό με λίγο νερό και βάζουμε σε ένα άλλο μπολ την τριμμένη φρυγανιά.
Βουτάμε κάθε ρολάκι κοτόπουλου μέσα στο μίγμα με το αυγό και μετά στη φρυγανιά και μετά το τοποθετούμε μέσα στο ταψί.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά περίπου και στη συνέχεια το φαγητό είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Καρκίνος, Λέων, Παρθένος – Αυτά τα πέντε χαρακτηριστικά ψάχνουν σε μια γυναίκα!
Γυμνάζεσαι; Αυτά τα smoothies θα σου χαρίσουν ενέργεια μετά την προπόνηση!
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ"